Potrawka z kurczaka i ciecierzycy
Fuzja
- 25 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Przymierzam się do zredukowania czasu spędzanego w kuchni, bo już niedługo przywitam na świecie córę, więc zupełnie nie wiem jak będę stała z możliwościami organizacyjnymi, a to danie jest bardzo proste, składa się z kilku składników i przygotowuje się je w zasadzie błyskawicznie. Podane z kaszą jęczmienną nabiera naprawdę wyjątkowego smaku. Pamiętajcie o zieleninie na wierzch - warto dodawać do dań natkę pietruszki bo jest po prostu bombą wartości odżywczych.
- 25 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- *1 duży filet z piersi kurczaka, pokrojony w dużą kostkę
*1 szklanka ciecierzycy, namoczonej
*500g przecieru pomidorowego np. Dawtona
*cebula, posiekana
*2 ząbki czosnku, pokrojone w drobną kostkę
*1 łyżka octu balsamicznego
*2-3 łyżki białego wytrawnego wina
*1/2 łyżeczki kozieradki
*1/3 łyżeczki kolendry
*1/2 łyżki kminu rzymskiego
*sól, czarny pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Potrawka z kurczaka i ciecierzycy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciecierzycę, po namoczeniu przez min. 5-6 godzin, gotujemy przez ok. 45-60 minut.
- 2. Na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju "podsmażamy" przyprawy: kozieradkę, kolendrę i kmin, a następnie dodajemy cebulę i czosnek, które szklimy przez 5 minut na średnim ogniu. Następnie dodajemy kurczaka i zwiększamy ogień, tak by mięso szybko się zrumieniło. Cały czas mieszamy i dodajemy sól, a następnie wino. Po 5-6 minutach dodajemy ocet balsamiczny i całość mieszamy. Cały czas powinniśmy mieć dość duży "ogień", ale należy uważać, by nic nie zaczęło się nam przypalać.
- 3. Dodajemy ciecierzycę i od razu przecier. Całość mieszamy. Następnie dodajemy sól i pieprz, ewentualnie odrobinę cukru, choć moim zdaniem po dodaniu wina i octu nie będzie to konieczne. Zawartość patelni przykrywamy, zmniejszamy ogień i dusimy wszystko przez 5-10 minut.
Porady
Danie podajemy np. z kaszą jęczmienną, a wierzch obficie posypujemy natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Potrawka z ciecierzycy
Jesień to pora na gorące rozgrzewające potrawy. Dlatego przygotowałam dla Was propozycję na jednogarnkowe danie z ciecierzycy. Z dużą ilością warzyw oraz mięsem ( ten element można pominąć). Choć pewnie strączki rzadko goszczą na naszych stołach warto z nich korzystać. Zwłaszcza gdy nadchodzi sezon...
Potrawka z kurczaka
Klasyka polskiej kuchni sprzed lat. Często serwowana w barach, jadłodajniach i polskich domach. Najczęściej podawano ją z białym ryżem ale dodatki możemy dowolnie modyfikować, równie dobrze sprawdzi się z gotowanym razowym makaronem czy ziemniakami. Jeśli ktoś lubi ostrą nutę zamiast słodkiej papryki...
Hiszpańska potrawka z ciecierzycy i szpinaku (Espinacas con garbanzos)
To bardzo proste i smaczne wegańskie danie pomimo braku skomplikowania jest jedną z tradycyjnych potraw spotykanych w Hiszpanii. Delikatnie ostra, czosnkowa potrawka ze świeżym szpinakiem może stanowić także dodatek do mięs. Ciecierzyca jest bogatym źródłem roślinnego białka i witamin z grupy B, miedzi,...
Komentarze