1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Dania główne
  5. Pieczona kaczka faszerowana wątróbką

Pieczona kaczka faszerowana wątróbką

4.46 (160 ocen)

pieczona kaczka

Przepis na polskiego, nadziewanego kurczaka to kurczak z wątróbkami. Ale jeszcze lepiej smakuje tak przygotowana kaczka :) Była u mnie w drugi dzień świąt :)

Składniki:

  • Składniki na farsz:
    0,5 kg kurzych wątróbek
    1 jajko
    2 łyżki masła
    1 łyżka bułki tartej
    pęczek natki pietruszki
    sól, pieprz

    Składniki na pieczoną kaczkę:
    1 cała kaczka
    2 ząbki czosnku
    2 łyżki suszonego majeranku
    1 łyżka suszonego tymianku
    100 ml czerwonego, wytrawnego wina
    sól, pieprz
Wystaw ocenę:

4.46 (160 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Wątróbka

Pieczona kaczka faszerowana wątróbką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • kaczka nadziewana wątróbką 1. Farsz: gotujemy kurze wątróbki, po ugotowaniu, drobno siekamy. Żółtko ucieramy z roztopionym masłem. Białko miksujemy na sztywno. Natkę pietruszki siekamy. Do wątróbek dodajemy, żółtka utarte z masłem oraz białko i natkę. Mieszamy. Gdy farsz jest za rzadki możemy dodać bułkę tartą. Doprawiamy solą i pieprzem.
  • kaczka z farszem 2. Kaczkę myjemy i osuszamy. Nacieramy z wierzchu i w środku solą i pieprzem oraz majerankiem i tymiankiem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Do środka kaczki dajemy farsz. Najlepiej od strony kuperka. Następnie spinamy wykałaczkami. Kaczkę przekładamy do brytfanny i pieczemy około 1,5 h w piekarniku nagrzanym na 180 stopni. Gdy w trakcie pieczenia wytopi się już trochę tłuszczu, polewamy kaczkę winem. Następnie co kilkanaście minut polewamy kaczkę sosem powstającym podczas pieczenia.

Porady

Kaczka idealnie smakuje z sosem żurawinowym albo z pieczonymi jabłkami.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kaczka

Redakcja poleca

Wygodne Trapery na Każdą Pogodę

Born2be

Wygodne Trapery na Każdą Pogodę

Zobacz Wszystkie
Zobacz
Odbierz Filtry GRATIS! OKAZJA

Melitta

Odbierz Filtry GRATIS!

Kawa to Przyjemność!
Zobacz
Wygodne Komplety Dresowe!

Renee

Wygodne Komplety Dresowe!

Najmodniejsze Kolory
Zobacz
Najlepszy Wolnowar w Niskiej Cenie!

YOER

Najlepszy Wolnowar w Niskiej Cenie!

Rekomendowany Wybór!
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

sernik limonkowy

Sernik limonkowy „Melisy”
kluski-na-parze-ala-bao-z-pieczonym-lososiem-sg-min

Kluski na parze ala bao z pieczonym łososiem
szparagi

Szparagi ze szpinakowym nalesnikiem i sosem holenderskim
fuczki

Fuczki - placki z kiszonej kapusty
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Powiązane treści

uroczysty obiad - Artykuły

Podobne przepisy

4.51 (144 ocen)

kaczka

4.51 (144 ocen)

Pieczona kaczka faszerowana wątróbką

 Ewelina Marcin Pieczona kaczka w mojej rodzinie robiona jest zawsze na drugi dzień świąt. Nigdy nie zdarzyło się aby kaczki na stole nie było. Zawsze robię z tego przepisu, bo to przepis od mojej mamy. 3 godz.

4.85 (172 ocen)

Kaczka nadziewana wątróbką

4.85 (172 ocen)

Kaczka nadziewana wątróbką

 Ewelina Marcin Kaczka to klasyka i symbol polskiej kuchni. Pieczona kaczka z chrupiącą skórką, z aromatycznymi ziołami, faszerowana wątróbką to świetny pomysł na świąteczne danie obiadowe, a także rodzinny wykwintny obiad. 3 godz.

4.45 (159 ocen)

Kaczka faszerowana

4.45 (159 ocen)

Kaczka pieczona z wątróbką i jabłkami

 MarzenkaC To danie potrafi ośmielić podniebienie nawet najbardziej wybrednych gości :) 3 godz.

4.46 (151 ocen)

Pieczona kaczka faszerowana pieczarkami

4.46 (151 ocen)

Pieczona kaczka faszerowana pieczarkami

 Joanna Kryla Kaczka jest pełna aromatów ziół i czosnku, całość dopełnia farsz i pieczone w kaczym tłuszczu ćwiartki ziemniaków.Na niedzielny obiad lub na przyjęcie gości.

4.61 (232 ocen)

image-1lrtb91

4.61 (232 ocen)

PIECZONA KACZKA

 in-humility Zrumieniona, pachnąca przyprawami, dobrze odchodząca od kości…To mój ulubiony sposób na kaczkę w całości i bez farszu. Prosty, szybki, bez zbędnej papraniny, a mięso jest dobrze upieczone, dobrze doprawione i jak na kaczkę całkiem soczyste.(przepis znalazłam na stronie: skutecznie.tv) 2 godz.

4.47 (195 ocen)

Kaczka faszerowana pieczona w rękawie

4.47 (195 ocen)

Kaczka faszerowana pieczona w rękawie

 mysza75 Kaczkę piekła moja babcia, potem mama mnie nauczyła piec. Uwielbiam kaczkę nadziewaną mięsem. 3 godz.

To może cię zainteresować