Kostka kawowa
Anna Molska
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
O tym, że jestem wielbicielką kawy pod każdą postacią chyba najlepiej wie mój mąż. Nic na to nie poradzę (i chyba nawet nie chcę), że bez kawy nie umiem żyć. Uwielbiam ją zarówno świeżo parzoną jak i w postaci deserów. Dzisiaj jeden z moich wybrańców - kostka kawowa. Delikatny, lekki biszkopt nasączony kawą z dodatkiem kawowej pianki i przełamany kwaskowatym smakiem dżemu rozpływa się w ustach. Dziś już nic mi więcej do szczęścia nie potrzeba. Wystarczy kawałeczek ciasta i filiżanka kawy.
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
szczypta soli
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżka maki ziemniaczanej
1 i 1/2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
Kawowa pianka:
600 ml śmietanki 30%
5 łyżek cukru pudru
ok 80 g startej czekolady (ja użyłam gorzkiej z 80% kakao)
1/4 szklanki mocnego naparu kawy
3 i 1/2 łyżeczki żelatyny
Poncz:
1/2 szklanki mocnego naparu kawy
1 łyżeczka cukru
Dodatkowo:
ok 3/4 słoiczka kwaśnego dżemu (np. czarna porzeczka, wiśnia, aronia)
kakao do oprószenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kostka kawowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kakao oraz proszek do pieczenia przesiewamy. Stopniowo dodajemy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy, na zmniejszonych obrotach miksera. Na końcu dodajemy olej. Krótko miksujemy.
Spód formy o wymiarach 24x24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy ciasto, lekko wyrównujemy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180º. Pieczemy ok 30 minut (do suchego patyczka). Studzimy. -
-
Wierzch gotowego ciasta oprószamy kakao.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Komentarze