Śmietankowo - Kawowa Kostka Jak Ptasie Mleczko

  • wyświetlono: 735 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Ciasto możecie zrobić też na herbatnikach lub biszkoptach, będzie niższe, ale równie smaczne ;) Jest lekkie i puszyste jak pianka, na prawdę ciężko poprzestać na jednym kawałku :)

gotowanietoproste
  • 12 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

Składniki na blaszkę 21 x 21 cm



biszkopt:



2 jajka kl M
1/2 szkl mąki pszennej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szkl cukru
kilka kropel esencji waniliowej
masa jogurtowa:

350 g jogurtu naturalnego, gęstego w temp. pokojowej
200 ml schłodzonej śmietanki 30 %
50 ml wrzątku
2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
4 czubate łyżeczki żelatyny
100 g cukru pudru
kilka kropel esencji śmietankowej
na wierzch ciasta:

polewa czekoladowa lub
starta czekolada lub
kakao

Sposób przygotowania przepisu:

Śmietankowo - Kawowa Kostka Jak Ptasie Mleczko

  • 1. Biszkopt



    1. Jajka miksujemy wraz z cukrem do białości i zwiększenia objętości, następnie przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i esencją waniliową. Biszkopt pieczemy w 180 stop przez 20-25 minut.

    Upieczony studzimy.

    Wierzchnia warstwę biszkoptu zdzieramy, jeśli tego nie zrobimy masa nie będzie się trzymać biszkoptu. Z połówki biszkoptu nic nie zdzieramy.

    Ps. jeśli spód wyrósł Wam za wysoki możemy przekroić go w połowie i drugą połówkę zamrozić, będzie na spód innego ciasta ;) Ja tak często robię.
  • 2. Masa jogurtowa



    2. Kawę zaparzamy i odstawiamy do przestygnięcia.

    3. Żelatynę zalewamy odrobiną zimnej wody i odstawiamy do napęcznienia.

    4. Jogurt miksujemy z cukrem pudrem następnie, Śmietankę 30 % ubijamy na sztywno i mieszamy delikatnie z jogurtem.

    Żelatynę zalewamy gorąca wodą i mieszamy, następnie dzielimy ją na dwie porcje.

    5. Teraz dzielimy masę jogurtowo śmietanową na dwie części, do jednej dodajemy śmietankę, a do drugiej wystudzoną kawę i ta masą zajmujemy się najpierw gdyż ta jako pierwszą wyłożymy na spód biszkoptu.

    Bierzemy połowę żelatyny i mieszamy ją z łyżka masy kawowej (hartujemy ją aby nie było grudek) następnie wlewamy całość do masy kawowej i mieszamy szybko rózgą aby żelatyna dokładnie się rozprowadziła. Masę wylewamy na biszkopt i wkładamy do lodówki do lekkiego stężenia.

    Kiedy widzimy że masa kawowa lekko już stężała i da się na nią wylać drugą masę to podgrzewamy żelatynę aby znów stała się płynna, dodajemy do niej 1 łyżkę masy (hartujemy) i wylewamy do reszty masy śmietankowej mieszając szybko przy tym. Śmietankową masę wylewamy na kawowa i znów odstawiamy do stężenia tym razem całkowitego.

    Przed podaniem możemy ciasto polać polewą, starta czekoladą lub gorzkim kakao. Smacznego !

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CiastoczekoladaDeserkawapolewabez pieczeniaptasie mleczkona biszkopciena biszkoptachkostkana herbatnikachkostka śmietankowakostka kawowaśmietankowo kawowa kostkajak ptasie mleczko

Komentarze

Podobne przepisy

Ptasie Mleczko ze śmietany 30%

Dodane przez: Dziś ja gotuje

Ptasie Mleczko ze śmietany 30%

Uwielbiam wszystkie placuszki które...

Kolorowe chmurki

Dodane przez: Anna Skotniczna

Ciasto Ptasie mleczko z galaretkami

Bardzo puszyste i kolorowe ptasie...

Ptasie mleczko na delicjach

Dodane przez: AnetaJ

Ptasie mleczko na delicjach

Ciasto jest bardzo łatwe i szybkie...

Kostka kawowa

Dodane przez: dragonik7

Kostka kawowa

O tym, że jestem wielbicielką kawy...

PTASIE MLECZKO NA BISZKOPCIE

Dodane przez: Agnieszka021546

PTASIE MLECZKO NA BISZKOPCIE

PYSZNE CIASTO KTÓREGO SMAK PRZYPOMINA...

Ptasie mleczko z brzoskwiniami

Dodane przez: danusia19671

Ciasto Ptasie mleczko z brzoskwiniami

Pyszne i puszyste ptasie mleczko,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE