Napoleonka

  • wyświetlono: 332 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Przepis na napoleonkę dostałam od koleżanki. Długo zastanawiałam się czy ją zrobić. Nie przemawiało do mnie ciasto bez dodatku cukru i jajek. Jednak, gdy zrobiłam ją po raz pierwszy nie mogłam oprzeć się kolejnemu kawałkowi tego pysznego deseru.

20190512_173408
  • 16 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
375 g masła lub margaryny
¼ szklanki śmietany 18%
Masa:
3 szklanki mleka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
3 żółtka

Sposób przygotowania przepisu:

Napoleonka

  • Napoleonka1. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy posiekane masło oraz żółtka. Zagniatamy gładkie ciasto (ciasto jest dość elastyczne). Formujemy kulę, owijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 2 godziny.

    Po tym czasie ciasto dzielimy na 3 części.

    Formę o wymiarach 25×36 cm wykładamy papierem do pieczenia. Spód wyklejamy ciastem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180º, pieczemy około 15 minut (na złoty kolor).

    Tak samo pieczemy 2 pozostałe części ciasta.
  • Napoleonka2. Dwie szklanki mleka zagotowujemy z dodatkiem cukru. W pozostałym mleku rozprowadzamy dokładnie mąkę i żółtka. Mieszankę wlewamy na gotujące mleko. Mieszając gotujemy do uzyskania gęstego budyniu. Gorącym przekładamy blaty ciasta. Odstawiamy najlepiej na całą noc w chłodne miejsce.

    Wierzch gotowego ciasta posypujemy cukrem pudrem.

Porady

Blaty ciasta są naprawdę mocno kruche i trzeba się z nimi obchodzić delikatniej niż z przysłowiowym jajkiem. Najlepiej wykładać je na sztywną podkładkę i delikatnie zsuwać na masę. W ręku ciasto się rozpada.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

masa budyniowanapoleonkaciasto przekładaneDOMOWA NAPOLEONKA

Komentarze

Podobne przepisy

NAPOLEONKA NA HERBATNIKACH

Dodane przez: Ostra Na Słodko

NAPOLEONKA NA HERBATNIKACH

Dziś mam dla Was przepis na kolejne,...

Dodane przez: KingaM4444

Błyskawiczna napoleonka

Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu...

Kostka warszawska

Dodane przez: zielonakuchniablog

Kostka warszawska (Napoleonka)

Prosta wersja popularnego ciasta....

Napoleonki bez pieczenia

Dodane przez: Kuchnia Koloru Blond

Napoleonka bez pieczenia

Ciasto na krakersach. Błyskawiczne....

napoleonka

Dodane przez: lucyna19

Napoleonka z malinami

Bardzo fajne, delikatne ciasto...

Napoleonka na herbatnikach

Dodane przez: Anna Bielicka

NAPOLEONKA NA HERBATNIKACH

Ciasto bez pieczenia. z ogólnodostępnych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE