Drożdżowe pierożki z kapustą i grzybami
Rumiane drożdżowe pierożki z tradycyjnym nadzieniem z kiszonej kapusty i leśnych grzybów.
Składniki:
- Ciasto:
250g mąki pszennej
30g drożdży
3 łyżki oliwy
½ łyżeczki soli
¾ szklanki letniej wody
Farsz:
700g kapusty kiszonej
100g suszonych grzybów
2 cebule
2 liście laurowe
3 ziarenka jałowca
3 ziarenka pieprzu
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia
1 jajko do smarowania
1 łyżeczka maku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżowe pierożki z kapustą i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Kapustę gotujemy w niewielkiej ilości wody razem z liśćmi laurowymi, jałowcem, pieprzem. Namoczone wcześniej grzyby gotujemy na ogniu do zmięknięcia. Odcedzamy. Studzimy i kroimy. Cebulę kroimy w kostkę i na oleju podsmażamy na dużej patelni. Dodajemy do niej odciśniętą z wody i pokrojoną drobno kapustę i grzybki. Całość smażymy kilka minut, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Wyrośnięte ciasto cienko rozwałkowujemy i wykrawamy pierogi. Nakładamy farsz, szczelnie zlepiamy. Wierzch smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy makiem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Krucho-drożdżowe pierożki z grzybami
Właśnie trwa sezon na grzyby, ludzi to opętało grzybowe szaleństwo, wynoszą grzyby koszami z lasu, a ja tak skromnie, kilka grzybków tak do zjedzenia, kilka do zamrożenia i wystarczy. A jak jest u Was? Lubicie? Zbieracie? Jeśli tak to polecam Wam pyszne pierożki do przygotowania, mogą być na przekąskę...
Komentarze