Zupa z fasolką szparagową
- 30 min
Składniki:
- 1/2 kg fasolki szparagowej zielonej lub żółtej
1/2 kg żeberek
4 marchewki,
zielona cześć pora (3-4 liście)
1/2 selera średniej wielkości
1 pietruszka (korzeń)
5 dużych ziemniaków
5-7 ziarenek pieprzu
2 łyżki pokrojonej natki pietruszki
Wystaw ocenę:
4.49 (164 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z fasolką szparagową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberka myjemy, kroimy na mniejsze paski i zalewamy 2,5 litrami zimnej wody. Gotujemy z 2 łyżeczkami soli i ziarenkami pieprzu około 45 minut na niewielkim ogniu.
- 2. Warzywa myjemy, obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do wywaru z żeberek wraz z pociętymi w paski liśćmi oczyszczonego pora. Dodajemyn fasolkę szparagową obraną, umytą i pokrojoną w słupki o długości około 2 cm oraz ziemniaki pokrojone w kostkę.
- 3. Pod koniec gotowania, kiedy mięso i warzywa są miękkie, dodajemy pokrojoną natkę pietruszki. Doprawiamy w razie potrzeby solą do smaku.
Porady
Zamiast żeberek możemy użyć korpusu lub skrzydełek z kurczaka. Wówczas zupa będzie mniej kaloryczna, ale wersja z żeberkami jest zdecydowanie smaczniejsza :-).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Fasolka szparagowaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
zupa JARZYNOWA z fasolką szparagową
Pyszna, pożywna i bardzo kolorowa zupa. Kryje w sobie moc witamin i smaków iście letnich warzyw. Idealna do przygotowania w sezonie wakacyjnym, gdy stragany uginają się od przepysznych owoców i warzyw, jak i zimą – wyjmując zamrożone przez nas letnie skarby z zamrażarki
Komentarze