Ziołowa tołpyga w chrupiącej panierce
- 60 min
Tołpyga to ryba, którą cechuje delikatne mięso, smakiem trochę przypominające karpia. Przygotowałam ją z dodatkiem dużej ilości ziół, w chrupiącej panierce z odrobiną ostrej papryki. Zasmakowała całej rodzince.
- 60 min
Składniki:
- Ryba:
-3 płaty świeżej tołpygi bez skóry
-1 łyżeczka bazylii suszonej
-1 łyżeczka suszonego oregano
-1 łyżeczka suszonego tymianku
-1 łyżeczka ziół prowansalskich
-1 łyżeczka soli
-1 płaska łyżeczka pieprzu
Panierka:
-2 jaja
-około 1,5 szklanki bułki tartej
-pół łyżeczki papryki ostrej
dodatkowo:
około pół szklanki oleju rzepakowego
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Ziołowa tołpyga w chrupiącej panierce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rybę myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, płaty przekrawamy na dwie równe części, z każdej strony lekko oprószamy solą i pieprzem. Nacieramy, wrzucamy do miski. Wsypujemy zioła i dokładnie, równomiernie nacieramy każdy płat ryby. Wstawiamy na 40 minut do lodówki.
- 2. Po upływie tego czasu rybę wyjmujemy z lodówki. Jajka rozkłócamy w misce. Bułkę tartą wysypujemy na talerzyk i dokładnie mieszamy z ostrą papryką. Rybę maczamy w jajku, następnie panierujemy w bułce tartej.
- 3. Na patelni rozgrzewamy olej. Gdy mocno się nagrzeje, układamy rybę i smażymy po 3 minuty z każdej strony.
Porady
-Rybę podałam z brązowym ryżem i surówką z kiszonej kapusty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze