Żeberka duszone w kapuście
Od lat zajmuję się domem. Lubię gotować i sama wymyślam przetwory na zimę. O tej porze rokumoja piwnica jest pełna sałatek i marynat.
Składniki:
- ● 75 dag żeberek
● cebula
● 75 dag kiszonej kapusty
● kilka suszonych śliwek lub czubata łyżka powideł
● liść laurowy
● łyżeczka kminku
● sól
● pieprz
Wystaw ocenę:
4.49 (184 ocen)
Zobacz również:
Dania główneŻeberka duszone w kapuście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę płuczemy, osączamy, kroimy, wkładamy do rondla i zalewamy wrzątkiem. Gotujemy na małym ogniu do miękkości.
-
2.
Żeberka myjemy i osuszamy. Kroimy wzdłuż kości na mniejsze kawałki. Dokładnie nacieramy solą i pieprzem i na kilka godzin wstawiamy do lodówki.
Następnie wykładamy na suchą patelnię i krótko obsmażamy na dużym ogniu. Wkładamy do kapusty. -
wkładamy liść laurowy, dodajemy kminek i suszone śliwki lub powidła. Mieszamy. Przykrywamy i dusimy ok. 45 minut na średnim ogniu.
Porady
● Do kapusty można dodać 2-3 suszone grzyby. ● Żeberka z kapustą, zamiast dusić, można zapiec w naczyniu żaroodpornym – ok. 2 godzin.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Żeberka
Notka redakcyjna
PP_12-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze