Wstążki z cukinii z pietruszkowo-migdałowym pesto
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- - małe cukinie: 2 sztuki
- starty ser żółty (na drobnych oczkach): 4 łyżki
- przyprawa typu wegeta: 1 łyżeczka
- sól, pieprz do smaku: 1 szczypta
- mały pęczek pietruszki (ok. 2 dag.): 1 sztuka
- oliwa z oliwek: 5 łyżek
- prażone płatki migdałowe: 15 gramów
- sól: 0.25 łyżeczki
- listki bazylii: 8 sztuk
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Dania główneWstążki z cukinii z pietruszkowo-migdałowym pesto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Robimy wstążki z cukinii skrobaczką do warzyw. Wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem, oprószamy przyprawą i solą. Smażymy kilka minut bez przykrycia (żeby odparował nadmiar wody). Uważamy, żeby nie rozgotować cukinii i żeby wstążki się nie rozpadły. Składniki pesto miksujemy, zostawiając ewentualnie garść płatków do posypania potrawy. Wstążki układamy na talerzu, polewamy 2-3 łyżeczkami pesto, posypujemy serem i migdałami.
Pesto wychodzi trochę więcej niż 2-3 łyżeczki. Pozostałą część można przełożyć do słoiczka i przechowywać w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pesto pietruszkowo - bazyliowo - sezamowe
Przepis na urozmaiconą wersję pesto, które jest niezwykle smaczne i aromatyczne. Zawarte w nim składniki świetnie łączą się z makaronem i pozwalają rozkoszować się intensywnością smaków. W tej wersji pesto prym wiedzie smak uprażonego sezamu owianego ziołowym aromatem bazylii z nutką słodyczy miodu.
Rolada z cukinii
Uwielbiam sezon, gdy już są dostępne świeże młode cukinie. W mojej kuchni cukinia króluje na tysiąc różnych sposobów, często ją przemycam w moim menu. Tym razem przygotowana rolada z cukinii zniknęła bardzo szybko, więc podzielę się z Wami przepisem. Do środka rolady można przemycić swoje ulubione smaki....
Komentarze