Wołowina w czerwonym winie
Zajmuję się domem oraz 2-letnim Jasiem i 4,5-letnim Dominikiem. W kuchni lubię eksperymentować.Tak przygotowana wołowina okazała się przebojem niejednego spotkania.
Składniki:
- ● 1 kg wołowiny na pieczeń
● średnia cebula
● duża marchewka
● 1 szkl. czerwonego wytrawnego wina
● 3-4 ząbki czosnku
● liść laurowy
● 3 łyżki mąki
● 3 łyżki margaryny
● sól
● kilka ziaren czarnego pieprzu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneWołowina w czerwonym winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
i kroimy w kostkę. Cebulę
obieramy i także kroimy w kostkę.
Wkładamy do naczynia (najlepiej
glinianego). Dodajemy
obrany czosnek, pieprz i liść
laurowy. Wlewamy wino. -
do marynaty na minimum
4 godziny. Co jakiś czas
obracamy. -
Obtaczamy w mące i podsmażamy
na rozgrzanej margarynie.
Dodajemy marynatę
z warzywami. Solimy. Dusimy
do miękkości (ok. 2 godzin),
często obracając. Od czasu do czasu podlewamy wodą. Mięso
wyjmujemy, kroimy w plastry
i układamy na półmisku. Sos
przecedzamy i wlewamy do sosjerki.
Podajemy osobno.
Porady
Wołowina doskonale smakuje z pieczonymi ziemniakami i faszerowanymi pieczarkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPK_12-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze