Szarlotka z pianką
Joanna machynia
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Pyszne ciasto, które od dawna piekła moja mama. My zajadamy się nią jeszcze ciepłą, tak trudno się powstrzymać ;)
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto kruche:
4 szkl mąki
25 dag margaryny
1 jajko
4 żółtka
2/3 szkl cukru pudru
1 c. waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany
bułka tarta do posypania
Pianka:
4 białka
szczypta soli
4 łyżki cukru
kisiel cytrynowy
2 kg kwaśnych jabłek
cukier i cynamon do smaku
cukier puder do posypania ciasta
Wystaw ocenę:
4.94 (144 ocen)
Szarlotka z pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Mąkę, proszek do pieczenia, cukry i margarynę posiekać. Dodać jajko+ żółtka i śmietanę, zagnieść gładkie ciasto. Podzielić na 2 części, jedną schłodzić w lodówce, drugą włożyć do zamrażalki na ok 2 godziny.
- 2. Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odcisnąć. Doprawić cukrem i cynamonem wg uznania.
- 3. Jedną część ciasta rozwałkować i wyłożyć na wyścieloną papierem blaszkę (24x36cm). Posypać ok 2 łyżkami bułki tartej, wyłożyć odciśnięte jabłka, wyrównać.
-
4.
Z białek ubić sztywną pianę, pod koniec dodać cukier i kisiel i ubijać aż będzie szklista. Wyłożyć na jabłka.
Zamrożone ciasto zetrzeć na tarce wprost na pianę. Piec ok 40 min. w 180 stopniach. Ostudzić. Posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szarlotka z pianką
Mamy sezon na jabłka i jest to najlepszy czas na przygotowanie szarlotki. Najlepsza szarlotka wychodzi z jabłek antonówek i oczywiście musi być taka z kruchego ciasta. Jeśli nie mamy antonówek to wybierajmy na szarlotkę jabłka twarde, które zbyt szybko się nie rozpadają podczas obróbki.
Komentarze