Szarlotka z dżemem porzeczkowym i budyniową pianką

  • wyświetlono: 4306 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Szarlotka z dużą ilością jabłek pokrojonych w plasterki, do tego niewielki akcent w postaci dżemu z czarnych porzeczek i lekka budyniowa pianka. Pyszne ciasto z Szarą Renetą, bo ta najlepsza jest do szarlotek :)

Mniam1
  • 24 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

1,3 kg dojrzałych jabłek Szara Reneta
4 -5 łyżek dżemu z czarnej porzeczki
cynamon

CIASTO KRUCHE:

2 szklanki mąki pszennej
1 szklanki mąki krupczatki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier wanilinowy
1/4 szklanki cukru
200 g masła lub margaryny
5 żółtek
1 łyżka śmietany

PIANKA BUDYNIOWA:

5 białek
szczypta soli
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki oleju rzepakowego
1 budyń waniliowy

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Szarlotka z dżemem porzeczkowym i budyniową pianką

  • 1. Ciasto kruche. Mąkę pszenną przesiać na stolnicę, wymieszać z mąką krupczatką, cukrem i proszkiem do pieczenia. Posiekać nożem z zimnym masłem, a następnie dodać żółtka i śmietanę. Szybko zagnieść. Formę o wymiarach 22 x 36 cm wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. 2/3 ciasta rozwałkować i wylepić dno formy. Wstawić do lodówki i schłodzić również 1/3 ciasta.
  • 2. Jabłka obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w ćwiartki, a następnie w plasterki. Oprószyć delikatnie cynamonem i wymieszać.
  • 3. Pianka budyniowa. Białka ubijać ze szczyptą soli, do momentu, aż zaczną sztywnieć. Wtedy ustawić mikser na najwyższych obrotach i dodawać porcjami cukier, po łyżce. Kolejną porcję należy wsypywać, kiedy miksowany cukier się rozpuści. Zmniejszyć obroty i wsypać budyń w proszku. Na końcu cienkim strumykiem wlać olej.
  • 4. Na schłodzonym cieście rozsmarować dżem, rozłożyć jabłka i wyłożyć piankę budyniową. Wyrównać, a na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta, przy użyciu tarki jarzynowej. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez około 60 min. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

jabłkaciastajabłecznikszarlotkaowoceciasta z owocamiciasta dla dziecikruche ciastaszarlotka z beząprzepis_miesiąca1000na dużą blachęciasta z budyniemciasta dla gości
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-1ek8yn5

Dodane przez: agarybak76

Kruche ciasto z jagodami i budyniową pianką

Bardzo smaczne i proste do przygotowania...

ciasto z rabarbarem i budyniową pianką

Dodane przez: kuchnia ani

Ciasto z rabarbarem i budyniową pianką

To połączenie kruchego ciasta z...

Szarlotka z malinami i pianką

Dodane przez: agarybak76

Szarlotka z malinami i pianką

Warto klasyczne ciasto, takie jak...

Ciasto kruche z malinami i budyniowa pianką.

Dodane przez: zielony liść

Kruche ciasto z malinami i budyniową pianką

Ciasto to smakuje wybornie, po...

Kruche ciasto z wiśniami i lekką budyniową pianką

Dodane przez: Misia1730

Kruche ciasto z wiśniami i lekką budyniową...

Pyyszne ciasto ! Kruche z lekką...

Ciasto kruche z malinami i budyniową pianką

Dodane przez: marlena555

Kruche ciasto z malinami i budyniową pianką

Kruche ciasto połączone z lekką...