Sernik wiedeński
Składniki:
- Masa serowa:
1 kilogram białego tłustego sera
10 żółtek
5 białek
1 masło roślinne
2 szklanki cukru pudru
2 czubate łyżki mąki krupczatki
1 budyń waniliowy
1 cukier waniliowy
1 szklanka rodzynek
1 szklanka smażonej skórki pomarańczowej
Dodatkowo:
3 opakowania herbatników
tłuszcz do wysmarowania formy
bułka tarta do posypania formy
1 tabliczka białej czekolady
2 łyżki śmietany 18 %
Wystaw ocenę:
4.5 (148 ocen)
Sernik wiedeński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ser biały mielimy trzykrotnie na sitku o drobnych oczkach. Masło ucieramy z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym na puszystą masę, ucierając dodajemy po jednym żółtku, porcjami dodajemy ser oraz mąkę i budyń. Z białek ubijamy pianę, dodajemy do masy, delikatnie mieszamy, na końcu dodajemy bakalie, mieszamy. Formę (25x40 cm.) smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Dno wykładamy herbatnikami, wylewamy masę serową. Wstawiamy do piekarnik, pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 70-80 minut. Czekoladę i śmietanę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. polewamy ostudzony sernik.
Porady
Sernik po upieczeniu najlepiej przechowywać w lodówce ,schłodzony ładnie nam się kroi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik wiedeński
Perfekcyjny sernik wiedeński. Żółty od ilości jajek i lekki od ubitej piany. Polecam sernik wiedeński z nutą cytrynową, rodzynkami oraz kruchym spodem. Sernik wiedeński wg różnych przepisów posiada kruchy spód, a raz nie. Polecam moją sprawdzoną recepturę, jak zrobić sernik wiedeński.
Sernik wiedeński
Pyszny i niezwykle delikatny sernik wiedeński ze starego przepisu mojej Babci. Był serwowany na wyjątkowe okazje i obowiązkowo na Święta. Jest moim numerem jeden wśród serników. Sekretem jego bajecznej delikatności jest dodatek gotowanych ziemniaków. Każdy kęs rozpływa się w ustach, a czekoladowa polewa...
Komentarze