Sernik wiedeński

  • wyświetlono: 757 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Sernik upieczony według przepisu Macieja Kuronia zamieszczonego w biedronkowej ulotce z 2007 roku, którą przypadkiem znalazłam u mojej mamy.

edytaha

Składniki

SKŁADNIKI NA TORTOWNICĘ 24 CM:
0,5 kg sera trzykrotnie mielonego
1 czubata łyżka skrobi ziemniaczanej
1 szklanka cukru
12 dag masła
4 duże jajka
małe opakowanie cukru wanilinowego
5 dag rodzynek
10 dag smażonej skórki pomarańczowej
DODATKOWO:
masło i bułka tarta do formy
cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik wiedeński

  • 1. Rodzynki namoczyć, dokładnie osączyć.
    Masło stopić, odstawić do wystudzenia.
    Oddzielić żółtka od białek.
  • 2. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym na kogel mogel, dodać go do sera, zmiksować.
    Następnie kolejno, cały czas miksując, dodać wystudzone masło, skrobię ziemniaczaną i bakalie.
  • 3. Dno tortownicy wyłożyć większym kawałkiem papieru, przyciąć go obręczą, boki tortownicy wysmarować masłem, oprószyć bułką tartą (jeśli tortownica jest całkowicie szczelna, można ją w całości wysmarować masłem i oprószyć bułką).
    Piekarnik rozgrzać do 170 stopni (150-155 z termoobiegiem).
  • 4. Białka ubić na sztywną pianę, 3 łyżki piany odebrać, pozostałą dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać łopatką.
    Masę przełożyć do tortownicy, powierzchnię wyrównać, posmarować odłożoną pianą.
    Piec 60-70 minut, wystudzić w uchylonym piekarniku.
    Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zycietwarógsernikWielkanocboże narodzenieskórka pomarańczowaKurońsernik wiedeński

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik Wiedeński

Dodane przez: grzesiek

Sernik Wiedeński

Wyśmienita uczta dla smakoszy....

image-1gr8tpa

Dodane przez: Alex M

Sernik wiedeński

Prosty sernik. Delikatny i łagodny...

Sernik wiedeński

Dodane przez: Gregorhspeed

Sernik wiedeński

Kolejny przepis z zapisków sprzed...

Sernik wiedeński z brzoskwiniami

Dodane przez: alaaa

Sernik wiedeński z brzoskwiniami

Ten sernik wiedeński z brzoskwiniami...

sernik wiedeński

Dodane przez: edytakkk

Sernik wiedeński

Przepis idealny, bardzo szybki...

sernik

Dodane przez: czekoladka

Sernik wiedeński

Sernik przypomina mi smaki mojego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE