Sernik świąteczny

Sernik świąteczny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wszystkie składniki na spód połączyć razem, szybko zagnieść i wyrobić ciasto. Rozwałkować i przełożyć na wyłożoną papierem blachę o wymiarach 35 x 25, ponakłuwać widelcem. Podpiec w temperaturze 180°C przez 15 minut do zezłocenia.
  
• 2. Wszystkie składniki na masę serową powinny być w temperaturze pokojowej.
  
  Do zmielonego dwukrotnie sera, dodać cukier i cukier wanilinowy. Ucierając, dodawać po 1 jajku. Ucierać, aż składniki się połączą i masa będzie puszysta. Na koniec dodać aromat, roztopione, schłodzone masło i mąkę ziemniaczaną.
  
  
  
• 3. Podpieczony spód wyjąć z piekarnika. Wyłożyć na niego masę serową, rozsypać rodzynki i delikatnie wymieszać łyżką wierzch masy serowej, aby rodzynki zostały przykryte ciastem. Wyrównać.
  Piec około 60 minut w temperaturze 180°C.
  Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie schłodzić w lodówce przez noc.
  
• 4. Z połowy pomarańczy wycisnąć sok, dodać cukier puder i utrzeć. Jeśli będziemy uważać, że jest zbyt rzadki, gęstość można regulować cukrem pudrem (jeśli zbyt gęsty - można dodać odrobinę wody).
  
  
  Schłodzony sernik posmarować lukrem.Obsypać skórka pomarańczową lub płatkami gorzkiej czekolady.