Sernik Rosa
Złote kropelki nadają uroku temu sernikowi :) Sernik jest lekki i rozpływa się w ustach.
Składniki:
- Spód:
1 szklanka mąki
120 g cukru
120 g masła
1 jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Masa serowa:
1 kg sera białego, mielonego z wiaderka
4 jajka
4 żółtka
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
2 szklanki mleka
2 budynie waniliowe
Pianka:
4 białka
1/2 szklanki cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik rosa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i solą. Następnie dodajemy cukier, jajko, masło i wszystko razem szybko zagniatamy, lekko podsypując mąką. Ciasto formujemy w kulkę, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na min. 30 minut.
- 2. Po tym czasie wykładamy ciastem wysmarowaną masłem blaszkę o wym. 23 x 33 cm. Pieczemy ok. 20 min. w temp. 180 C do lekkiego zarumienienia.
- 3. Przygotowujemy masę serową. Składniki przekładamy do dużej miski i na najwyższych obrotach miksera miksujemy przez ok. 5 min. Masa jest dosyć rzadka, ale taka powinna być, ponieważ sernik będzie delikatny i puszysty. Wykładamy ją na podpieczony spód i ponownie wkładamy do piekarnika na 50 min w temp. 180 C.
- 4. Pod koniec pieczenia ubijamy białka na sztywną pianę, następnie dodajemy cukier i ubijamy jeszcze przez chwilę. Powstałą piankę wykładamy na masę serową i wstawiamy do piekarnika na ok. 15 min. pilnując, aby się nie spiekła. Jeśli będzie zbyt spieczona nie powstanie na niej rosa. Sernik wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
Porady
Wszystkie składniki do masy serowej powinny mieć temperaturę pokojową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser białyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik rosa na herbatnikach
Moje drugie podejście do tego sernika.Po pierwszym razie uznaję to za sukces bo wtedy miałam tylko jedną kropeczkę.Jeszcze wczoraj było ich trochę mniej a tu dziś taka niespodzianka bo kropelki rosy jeszcze się pojawiły.Sernik jest pyszny a przepis mam od mojej bratanicy Kasi.
Komentarze