Ptysie z pastą jajeczno-chrzanową
- 50 min
Składniki:
- Ciasto ptysiowe:
1/2 szklanki wody,
50g masła,
100g mąki,
3 jajka,
szczypta soli,
Pasta:
5 jajek,
1/2 cebuli,
2 łyżki majonezu,
1/2 łyżki świeżego startego chrzanu,
sól,
pieprz.
Wystaw ocenę:
4.51 (194 ocen)
Ptysie z pastą jajeczno-chrzanową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Do garnka wlewamy wodę. Dodajemy masło oraz sól. Rozpuszczamy. Stopniowo przesiewamy mąkę. Cały czas mieszając zaparzamy ciasto przez około 5 minut. Odstawiamy do przestudzenia. Do ciasta dodajemy po jednym jajku i miksujemy. Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego. Na blaszkę wysmarowaną tłuszczem wyciskamy okrągłe ciasteczka. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 200 stopni.
- 2. Pasta: Jajka gotujemy na twardo i obieramy. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Jajka, cebulę, majonez, chrzan oraz przyprawy przekładamy do blendera i miksujemy na jednolitą masę.
- 3. Upieczone ptysie przekrawamy na pół. Na spód ptysia nakładamy łyżką lub szprycą porcję pasty, przykrywamy wierzchem i sklejamy. Gotowe ptysie układamy na talerzu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze