Miodownik królewski
Katarzyna Horawa
- 45 min
- Dla 10 osób
- Średni
Idealny deser do kawy lub herbaty. Ucieszy podniebienie niejednego smakosza.
- 45 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto miodowe:
500g mąki,
200g masła,
2 jajka,
2 łyżki miodu,
½ szklanki cukru,
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
Biszkopt:
3 jajka,
½ szklanki cukru,
4 łyżki oleju,
1 szklanka mąki tortowej,
½ łyżki octu,
½ łyżki proszku do pieczenia,
Masa budyniowa:
500 ml mleka,
1 opakowanie cukru waniliowego,
1,5 łyżki cukru kryształu,
2 łyżki mąki pszennej,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
2 łyżki cukru pudru,
200g masła,
1 łyżeczka soku z cytryny,
Polewa:
2 łyżki margaryny,
3 łyżki cukru,
3 łyżki kakao,
3 łyżki wody,
Dodatkowo:
1 słoiczek powideł śliwkowych,
płatki migdałowe do dekoracji.
Wystaw ocenę:
3.45 (11 ocen)
Zobacz również:
MiodownikMiodownik królewski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Ciasto miodowe: Mąkę przesiewam. Łączę z masłem. Dodaję miód, cukier, jajka oraz sodę oczyszczoną. Zagniatam ciasto. Ciasto dzielę na trzy równe części. Każdą z części rozwałkowuję i wykładam na blaszkę (wymiary 24x24cm). Piekę około 15 minut w temperaturze 175 stopni.
2. Biszkopt: Żółtka oddzielam od białek. Białka ubijam na sztywno. Nie przerywając ubijania dodaję żółtka oraz cukier. Następnie dodaję olej, mąkę, ocet oraz proszek do pieczenia. Ubijam. Ciasto wylewam na blaszkę (wymiary 24x24cm). Piekę około 25 minut w temperaturze 175 stopni.
3. Masa budyniowa: Z mleka odlewam ½ szklanki. Pozostałe mleko zagotowuję z cukrem kryształem i cukrem waniliowym. W odlanym mleku mieszam mąki. Masę wlewam do gotującego się mleka. Mieszam, aż budyń zgęstnieje. Odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Dodaję zimny budyń i ucieram na puszystą masę.
4. Polewa: Wszystkie składniki polewy przekładam do garnuszka. Gotuję na małym ogniu około 3 minut cały czas mieszając. Odstawiam na chwilę do przestudzenia.
5. Jedno z ciast miodowych smaruję powidłami śliwkowymi. Na powidłach układam drugie ciasto miodowe. Na cieście rozsmarowuję połowę masy budyniowej. Układam biszkopt. Na biszkopt wykładam drugą część masy. Rozsmarowuję masę i układam trzecie ciasto miodowe. Wierzch ciasta smaruję przygotowaną polewą i posypuję płatkami migdałowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Miodownik (placek królewski)
Ciasto według przepisu mojej mamy – może dlatego mój mąż je uwielbia, wkupuje się nim w jego łaski ;). Jest pyszne i w zasadzie łatwe do przygotowania. Placek najlepiej zostawić na noc w chłodnym miejscu. Wtedy twarde, kruche blaty zmiękną od masy i całe ciasto będzie miękkie i rozpływające się w ustach.
Miodownik Królewski
Można go upiec 3 dni przed świętami i po świętach może leżeć nawet tydzień nic mu się nie stanie a jest tak samo pyszny jak przed.Warto go upiec na święta Bożego Narodzenia u mnie króluje to ciasto co roku, cała rodzina za nim przepada.Jest nie drogi, długo utrzymuje świeżość i jest pyszny!!!!
Miodownik
Nie ukrywam, że jest to jedno z najbardziej pracochłonnych ciast, jakie kiedykolwiek robiłem. Trudne nie jest, ale starania (czas i armagedon w kuchni) wynagradza smak. Ciasto jest po prostu obłędne. W tym roku jeszcze kilka takich hardkorowych ciach mam zamiar zrobić. Nie jestem typem cukiernika,...
Komentarze