Pstrąg zapiekany z ziołowym masłem
- 40 min
Ryba nafaszerowana masłem połączonym z peperoni i ziołami, do tego chrupiące warzywa, a wszystko z jednej blaszki.
- 40 min
Składniki:
- 2 świeże pstrągi (ok. 500 g)
50 g masła
1/2 pepperoni (świeża, czerwona)
1 łyżka świeżej pietruszki
1 łyżka świeżego koperku
4 zielone szparagi
4-5 pomidorków (niem. Cocktail Strauchtomaten, ang. Cocktail Vine Tomatoes)
1 cukinia
2-3 łyżki oliwy
2 łyżki ciemnego octu balsamicznego (np. o posmaku żurawiny)
3 ząbki czosnku
do smaku sól i pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePstrąg zapiekany z ziołowym masłem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryby należy umyć, obciąć głowy, osuszyć ręcznikiem papierowym, również w środku. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Rybę natrzeć solą i ułożyć na blaszce.
- 2. Peperoni posiekać na drobne kawałki, zioła również posiekać i wszystko wymieszać z miękkim masłem. Rybę nafaszerować masłem, można trochę nałożyć na wierzch ryby. Podczas pieczenia, topiące się masło, ochroni rybę przed wysuszeniem.
- 3. Warzywa umyć, cukinię pokroić w niezbyt cienkie plastry, ułożyć wszystkie warzywa pomiędzy rybą. Czosnek sprasować lub drobno pokroić, nałożyć na warzywa, należy je też polać oliwą, octem i posypać solą i pieprzem. Wstawić całość do rozgrzanego piekarnika 180 st. C na 20-30 minut.
Porady
Jeżeli używamy dużego peperoni (ok. 10-15 cm długości) weźmy pół papryczki, a gdy mamy mniejsze to możemy wkroić całą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze