Polędwica pieczona w porach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Polędwicę płuczemy i osuszamy.Nacieramy solą i pieprzem.Obsmażmy na patelni na oleju na dużym ogniu,z każdej strony.
2.Będą nam potrzebne tylko zielone części pora.Płuczemy dokładnie liście i zalewamy wrzątkiem.Gdy stracą sztywność,wyjmujemy z wody.
3.Miód mieszamy z musztadą i łyżeczką suszonego rozmaryny.Nacieramy tym mięso.Niewielka ilość pozostanie. Polędwicę ścisło owijamy w liście pora.Przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą.Pory po wierzchu smarujemy sosem który nam pozostał.Wstawiamy do nagrzanego w 190 stopniach piekarnika i pieczemy około 20 minut.
Komentarze