Pizza chłopska
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- NA CIASTO:
- mąka pszenna (typ 550 poznańska): 300 gramów
- drożdże (świeże): 2 dekagramy
- mleko (1,5 %): 50 mililitrów
- sól: 1 szczypta
- oliwa: 2 łyżki
- cukier: 0.5 łyżeczki
DODATKI DO PIZZY:
- kiełbasa (myśliwska lub inna wędzona): 20 plastrów
- papryka (marynowana/ostra): 2 sztuki
- ogórek kiszony: 2 sztuki
- parmezan (tarty): 4 łyżki
- cebula (drobno posiekana): 1 sztuka
- rucola (listki rucoli): 12 sztuk
- zielony pieprz (marynowany/ziarenka): 10 sztuk
- kolorowy pieprz (mielony): 2 szczypty
NA SOS POMIDOROWY:
- pomidory (w puszce): 1 puszka
- oregano (suszone): 1 łyżeczka
- czosnek: 2 ząbki
- oliwa: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (142 ocen)
Zobacz również:
PizzaPizza chłopska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miski wsypać drożdże,cukier,ciepłe mleko (temp. około 30 stopni C),posypać 2 łyżkami mąki,przykryć kuchenną ściereczką,odstawić w ciepłe miejsce.
- 2. Na blat wysypać mąkę,wylać na nią rozczyn z drożdży,dodać sól,2 łyżki oliwy,wyrabiać do momentu uzyskania elastycznego ciasta (wyrabianie trwa około 8-10 minut).
- 3. Przygotować sos pomidorowy: pomidory przelać do miski,zmiażdżyć np.tłuczkiem do ziemniaków,(ważne,aby nie zgnieść ich całkowicie,sos ma być gęsty z kawałkami pomidorów)dodać oliwę,oregano i przeciśniety przez praskę czosnek,wymieszać.
- 4. Ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm, ułożyć na blasze (blachę wyłożyć pergaminem).Polać sosem pomidorowym.Na cieście układać składniki :cebulę,zielony pieprz,kiełbasę,ogórki kiszone,ostrą paprykę,posypać parmezanem i kolorowym pieprzem,natomiast rucolę pozostawić do obłożenia po upieczeniu.
-
5.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 220 stopni C.Pizzę wstawić do nagrzanego piekarnika,piec 15 minut.Można polac ketchupem lub pozostałym sosem pomidorowym.
Uwaga:Ciasta wystarczy na 2 pizze.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Komentarze