Pierogi z grzybami i szpinakiem

Pierogi z grzybami i szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. FARSZ: Grzyby gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Studzimy je i drobno siekamy.
• 2. Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy grzyby i smażymy 10-15 minut, aż grzyby ładnie się przypieką. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, słodką papryką i majerankiem.
• 3. Na drugiej patelni rozpuszczamy szpinak. Gdy ze szpinaku odparuję cała woda dodajemy 1 łyżkę oleju i przeciśnięty przez praskę czosnek, smażymy jeszcze 5 minut, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
• 4. Szpinak przekładamy do grzybów, jeszcze chwilkę razem wszystko smażymy. Farsz studzimy.
• 5. CIASTO: Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy oliwę i stopniowo wlewamy letnią wodą zagniatając ciasto. Następnie ciasto przenosimy na stolnicę, podsypujemy je mąką i wyrabiamy aż stanie się elastyczne. Ciasto rozwałkowujemy na placek ok. 5mm i większą szklanką wycinamy koła.
  Życzę smacznego :)
• 6. Na każdym kole układamy porcje farszu i zlepiamy pierogi. Zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Wrzucamy pierogi i gotujemy około 2-3 minuty od wypłynięcia.