Pierogi z serem i szpinakiem
- 1 godz. 30 min
Przepyszne pierożki z rewelacyjnym farszem dla miłośników szpinaku :) Polecam i Smacznego :)
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto:
0,5 kg mąki
łyżka mąki ziemniaczanej
250 ml gorącej wody
Farsz:
0,5 kg sera białego
paczka szpinaku mrożonego (najlepiej brykiet) lub świeży sparzony
3 ząbki czosnku
świeża bazylia
sól
pieprz
masło do podsmażenia szpinaku
Wystaw ocenę:
4.42 (199 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z serem i szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zamrożony szpinak wrzucamy do garnka na rozgrzane masełko przykrywamy i na wolnym ogniu rozmrażamy. Gdy cały szpinak jest już rozmrożony solimy i dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Gotujemy jeszcze bez przykrycia ciągle mieszając żeby odparować wodę i zdejmujemy z ognia do przestudzenia. Ser biały rozdrabniamy widelcem dodajemy przestudzony szpinak, pieprzu do smaku oraz posiekane drobno liście bazylii.
Mąkę wsypać do miski i dodać mąkę ziemniaczaną- wymieszać. Dolać gorącej wody i wymieszać ile się da łyżką żeby uniknąć oparzenia. Następnie zagnieść ciasto jak już składniki się wymieszają wyłożyć na stolnicę lub blat oprószony mąką i szybko zagnieść ciasto w razie potrzeby podlać wodą lub dodać odrobinę mąki.
Ciasto porcjami rozwałkowujemy, wycinamy kółka za pomocą kubka lub innego naczynia w zależności jakiej wielkości pierożki chcemy zrobić. Farsz na wycięte kółka nakładamy łyżeczką dokładnie zalepiamy i gotujemy w osolonej wodzie.
Porady
Pierożki po wyjęciu z wrzątku warto włożyć do bardzo zimnej wody żeby je zahartować dzięki temu nie będą się sklejać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Szpinak
Notka redakcyjna
Sprawdź też nasz przepis na uszka z grzybami!
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi ze szpinakiem i serem żółtym
Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam pierogi ze szpinakiem. Chyba nie ma lepszych...no może od tych z kiszoną kapustą i ruskich. W sumie to wszystkie pierogi są pyszne. A teraz wrócę do moich szpinakowych, a więc, do farszu dałam sera żółtego i to był super pomysł, dzięki temu zyskał on ciekawy smak. Takie...
Komentarze