Młoda kapusta a'la po litewsku
- 60 min
Składniki:
- Średnia główka młodej kapusty (wybieramy bardziej zbitą)
2 jajka
bułka tarta kilka łyżek
sól
olej do smażenia
Sos pieczarkowo-pomidorowy:
30 dag pieczarek
1 średnia cebula
puszka krojonych pomidorów bez skórki
2 łyżki oleju
2 łyżki pikantnego ketchupu
3 łyżki śmietany 18%
2 łyżki sosu sojowego
sól, pieprz, papryka ostra i słodka
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneMłoda kapusta a'la po litewsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Każdą połówkę kroimy na 5-6 części razem z głąbem.
W dużym garnku gotujemy wodę, solimy płaską łyżkę i na wrzątek delikatnie wkładamy cząstki kapusty 3-4 sztuki na raz.Gdy zacznie się gotować zmniejszamy ogień, aby woda tylko mrugała i po 4- 5 minutach ostrożnie wyjmujemy kapustę,na sitko, aby ociekła.Studzimy. -
2.
W tym czasie robimy sos
Cebulę kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki i smażymy na oleju 10 minut.
Dodajemy pomidory i dusimy ze 20 minut ,aż sos się zredukuje.Potem przyprawiamy sosem sojowym, solą, pieprzem i papryką, dodajemy śmietaną i jeszcze chwilę gotujemy. -
3.
Cząstki kapusty panierujemy w jajku i bułce, smażymy na złoty kolor.
Osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Podajemy z sosem.
Porady
Panierkę warto wymieszać z pikantnymi przyprawami. Danie można robić z późniejszej kapusty, ale trzeba ją dłużej gotować .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Młoda kapusta po duńsku
Wypróbowałam ten sposób przygotowania kapusty i jestem nim wręcz zachwycona. Lekko słodka kapusta z karmelizowaną cebulką i zrumienionymi na tłuszczu ziemniakami. Przepis oryginalny lekko zmodyfikowałam, dostosowując go do wykorzystanych przeze mnie młodych warzyw oraz dokładając kolorowy pieprz.
Komentarze