Malinowa góra lodowa

Malinowa góra lodowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie, zostawiamy do wystudzenia. Dodajemy owoce i wkładamy do lodówki, aż zacznie lekko tężeć.
  Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy ze szczyptą soli na sztywną masę. Dodajemy cukier, następnie po jednym żółtku. W kilku porcjach dodajemy sypkie składniki: mąkę, kakao i proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy łyżką. Wykładamy do formy i pieczemy w temp. 175 C przez około 40 min. Studzimy i przekrawamy na dwie części.
  Żelatynę zalewamy zimną wodą i zostawiamy do napęcznienia. Podgrzewamy, mieszamy i zostawiamy do wystudzenia. Do mleka dodajemy krem waniliowy w proszku i miksujemy. Kremówkę miksujemy na gęstą masę, dodajemy przesiany cukier puder i delikatnie łączymy z kremem waniliowym. Cały czas miksując na średnich obrotach wlewamy niewielkim strumieniem żelatynę. Połowę kremu wykładamy na biszkopt, wylewamy tężejącą galaretkę z owocami. Wkładamy na 10-15 min do lodówki, następnie wykładamy pozostały krem i przykrywamy drugą warstwą biszkoptu. Wkładamy do lodówki.
  Masło, wodę oraz cukier przekładamy do rondelka i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia. Zostawiamy do wystudzenia. Następnie dodajemy mleko w proszku i dokładnie mieszamy. Dzielimy na dwie części z czego do jednej dodajemy przesiane kakao.
  Wierzch biszkoptu smarujemy cienką warstwą polewy jasnej. Układamy biszkopty, które przekrawamy na pół jeden obok drugiego w rzędach. Wylewamy na początku jasną polewę po biszkoptach, następnie ciemną. Wkładamy na noc do lodówki.