Malinowa góra lodowa

Malinowa góra lodowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy wraz ze szczyptą soli. Następnie dodajemy stopniowo żółtka, cukier, zmniejszamy obroty cały czas miksując. Dodajemy mąkę i kakao,miksujemy dopołączenia się składników. Pieczemy w nagrzanym do 175 stopni piekarniku przez około 35 minut.
  Biszkopt studzimy, a po wystudzeniu przekrawam na dwa blaty.
  
  Galaretki rozpuszczamy w 800 mililitrach gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia.
  
  Wyciskany sok z cytryny, dajemy w wodę.
• 2. Krem I
  Do zimnego mleka wsypujemy krem na karpatkę. Miksujemy do połączenia się masy przez około 3 minuty.
• 3. Krem II
  Masło rozpuszczamy dodajemy cukier i wodę, zagotowujemy.
  Studzimy, a następnie dodajemy mleko w proszku miksujemy.
  Masę dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy dwie łyżki kakao do drugiej pozostałe dwie łyżki mleka.
  Ostatni krem najlepiej jest przygotować bezpośrednio przed podaniem gdyż szybko gęstnieje.
• 4. Pierwszy blat biszkoptu nasączamy połową soku z cytryny z wodą, następnie wykładamy połowę kremu 1 dokładnie przykrywając blat.
  Układamy maliny, które zalewamy tężejącą galaretką.
  Wstawiamy do lodówki i czekamy aż galaretka całkiem zastygnie.
  Spód 2 blatu smarujemy cieniutką warstwą kremu pierwszego, którym przykrywamy galaretkę.
  Nasączamy biszkopt pozostałym sokiem z cytryny, wykładamy pozostały pierwszy krem.
  Układamy przekrojone na pół biszkopty tak jak jest to widoczne na zdjęciach.
  Na koniec polewamy na przemian kremem II jasnym i ciemnym.
  Wstawiamy do lodówki na 12 godzin aby ciasto dobrze nasiąkło i składniki połączyły się.