Makowiec tradycyjny
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- CIASTO
1 kilogram mąki pszennej
500 gram masła
4 całe jajka
150 gram drożdży
7 łyżek cukru
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
MASA MAKOWA
1 kilogram maku
50 gram masła
8 jajek
500 gram cukru
bakalie
aromat migdałowy
Wystaw ocenę:
2.8 (5 ocen)
Zobacz również:
MakowiecMakowiec tradycyjny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO
Drożdże rozkruszyć w miseczce z 1 łyżką cukru i 2 łyżkami kwaśnej śmietany.
Wymieszać.
Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Masło rozpuścić i ostudzić.
Jajka ubić z cukrem do białości.
Dodać przesianą mąkę, rozpuszczone masło oraz wyrośnięty rozczyn drożdżowy.
Dokładnie wyrobić jednolite ciasto.
Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 minut.
MASA MAKOWA
Mak sparzyć wrzącą wodą.
Odcedzić.
Zmielić trzykrotnie.
Najlepiej za pomocą maszynki do mielenia mięsa.
Do zmielonego maku dodać pozostałe składniki.
Dokładnie razem wymieszać.
Ciasto podzielić na 2 części.
Każdą rozwałkować.
Posmarować masą makową i zwinąć w roladę.
Każdą roladę owinąć luźno pergaminem.
Ułożyć na blaszce do pieczenia.
Pergamin podziurawić szpikulcem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec 60 minut w 180 st C.
Po upieczeniu dokładnie wystudzić.
Wierzch można posmarować lukrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze