Frittata ze szparagami i łososiem
- 20 min
- Dla 1 osoby
Frittata to nic innego jak omlet z różnymi dodatkami. Jest popularna w Hiszpanii oraz we Włoszech. Lekka, delikatna i jednocześnie sycąca. I co najlepsze: za każdym razem może smakować inaczej dzięki różnorodnym dodatkom.
- 20 min
- Dla 1 osoby
Składniki:
- 2 jajka
5-6 ugotowanych zielonych szparagów
kilka pomidorków koktajlowych
kawałek wędzonego łososia
1/2 cebuli
1/2 kulki mozzarelli
kilka czarnych oliwek
zioła prowansalskie
sól
oliwa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Frittata ze szparagami i łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy ją na patelni na odrobinie oliwy. Patelnię ściągamy z ognia. Jajka wbijamy do kubka i robijamy je widelcem na jednolitą masę, którą następnie wylewamy na patelnię. Na jajecznej masie układamy pokrojone szparagi, pomidorki, łososia oraz mozzarellę. Całość oprószamy sola oraz ziołami prowansalskimi. Patelnię ponownie stawiamy na kuchence i smażymy frittatę na jak najmniejszym ogniu przez kilka minut, do czasu aż jajka się zetną, a mozzarella zacznie się rozpuszczać. Pamiętajcie, że frittaty nie mieszamy! Jeśli użyjecie dużej patelni i frittata wyjdzie w miarę cienka, to wystarczy samo smażenie na patelni. Ale jeśli frittata będzie grubsza, to warto patelnię wstawić jeszcze na kilka minut do piekarnika, żeby góra dobrze się ścięła. Na gotowej frittacie rozsypujemy garść pokrojonych czarnych oliwek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚniadaniePowiązane treści
Podobne przepisy
Frittata ze szparagami i pomidorami
Włoskie słowo frittata wywodzi się ze słowa friggere i ogólnie oznacza „smażone”. O ile do połowy lat pięćdziesiątych termin ten był używany do każdej formy smażonych na patelni jaj, tak później stał się określeniem tzw."omletu z otwartą powierzchnią". Od klasycznego omletu frittata różni się tym, że...
Komentarze