Chleb pszenny na żytnim zakwasie
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- ZACZYN::
- zakwas żytni: 100 gramów
- mąka żytnia razowa: 1 szklanka
- letnia woda: 1 szklanka
CHLEB WłASCIWY::
- mąka pszenna chlebowa 720: 1 kilogram
- letnia woda: 3.5 szklanki
- sól: 3 łyżeczki
- drożdże świeże( zrobic papkę z wodą): 17 gramów
- otręby pszenne: 0.75 szklanki
- pestki slonecznika: 1 szklanka
- pestki dyni i siemienia lnianego: 1 szklanka
- czarnuszka: 2 łyżki
- wyżej zarobiony zaczyn Bedzie tego ok.3 szklanek: 3 szklanki
- pestki słonecznika do posypania chleba: 3 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chleb pszenny na żytnim zakwasie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wyrobić ciasto i odstawić na godzinę do wyrośnięcia.
Foremki posmarować masłem i wysypać mąką ( porcja na dwie keksówki).
Po godzinie ciasto odgazować czyli przemieszać łyżką kilka razy.
Ciasto przełożyć do foremek i wygładzić wodą.
Grubo obsypać ziarnami słonecznika.
Piec 15 minut w 160 stopniach po czym zwiększyć temperaturę do 200 stopni i piec godzinę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze