Chinkali
- 60 min
Co powiecie na przepyszne gruzińskie pierożki Chinkali ? Czy wiecie, że cała tajemnica tkwi w farszu ? Chinkali podajemy posypane pieprzem, natką pietruszki. I na koniec bardzo ważna sprawa ! Chinkali nie kroimy, chinkali jemy rękoma, łapiemy za ogonek, odwracamy i najpierw wypijamy pyszny rosół.
- 60 min
Składniki:
- składniki na farsz
250g mięsa mielonego wołowo – wieprzowego
1 cebula
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki kolendry w ziarnach
sól
pieprz
1/3 szkl. bulionu warzywny / mięsny
składniki na ciasto
250g mąki pszennej
sól
1/2 szkl. gorącej wody
Wystaw ocenę:
4.5 (150 ocen)
Zobacz również:
PierogiChinkali - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz
Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, kolendrę rozgniatamy a czosnek przeciskamy przez praske. Składniki dodajemy do mięsa, doprawiamy solą, pieprzem. Wszystko wyrabiamy podlewając bulionem. Mięso musi być nasączone ale nie może być rzadkie. -
2.
Ciasto
Ze składników zagniatamy ciasto, które musi być trochę twardsze niż na nasze pierogi. -
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze