Biszkopt z truskawkami i galaretką

Biszkopt z truskawkami i galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt
  Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Nie przerywając, stopniowo dodajemy cukier, a następnie żółtka. Do ubitych jajek dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy.
  Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem, natłuszczonej blaszki o wymiarach 25x35cm i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez ok. 40 min. Ciasto studzimy.
• 2. Krem budyniowy
  1/2 szklanki (250ml) mleka, żółtka, cukier kryształ, cukier waniliowy, przesiane mąki miksujemy tak, aby nie było grudek. Tak przygotowaną mieszankę wlewamy wolnym strumieniem do gotującego się na wolnym ogniu, pozostałego mleka i gotujemy budyń.
  Ucieramy masło z przesianym cukrem pudrem, następnie dodajemy po jednej łyżce przestudzonego budyniu i cały czas miksujemy, aż powstanie jednolita masa.
• 3. Warstwa owocowa
  Truskawki myjemy i obieramy z szypułek. Galaretki rozpuszczamy w 4 szklankach wrzącej wody i studzimy.
• 4. Biszkopt nasączamy ponczem, rozsmarowujemy krem budyniowy, wykładamy truskawki, które lekko wciskamy w masę i zalewamy tężejącą galaretką.
  Ciasto wstawiamy do lodówki, najlepiej na kilka godzin.