Zupa krem z pora
Aga3103
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna i sycąca zupa krem z pora o delikatnej aksamitnej konsystencji z dodatkiem kiełków to pomysł na zdrowy i szybki obiad lub ciepłą kolację.
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1) 1-2 żeberka wieprzowe
2) 4 serki topione śmietankowe (4x100g)
3) 3 pory (białe i jasnozielone części)
4) 2 średnie ziemniaki
5) kawałek selera
6) średnia marchewka
7) mała pietruszka
8) średnia czerwona cebula
9) sól, pieprz
10) liść laurowy
11) ziele angielskie
12) gałka muszkatołowa
13) kiełki (np. jarmużu, brokuła)
14) oliwa z oliwek
15) 200 g kremowego serka koziego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa krem z pora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberka myjemy, przekładamy do garnka, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie i zalewamy wodą i gotujemy około pół godziny. Odszumowujemy. Po tym czasie dodajemy kawałek selera, marchewkę, pietruszkę i gotujemy na wolnym ogniu aż warzywa i mięso będą miękkie. Następnie bulion przecedzamy przez sitko.
- 2. Cebulę i pory kroimy w kostkę i podsmażamy chwilę na oliwie aż będą trochę miękkie.
- 3. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
- 4. Do czystego bulionu dodajemy podduszone pory i cebulę oraz ziemniaki i po łyżeczce pieprzu i gałki muszkatołowej i w razie potrzeby trochę wody i gotujemy około 20 minut aż ziemniaki będą miękkie. Następnie dodajemy kawałki serka topionego i mieszamy aż się rozpuści. Na koniec zupę miksujemy blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową
- 5. Zupę przelewamy do miseczek i do każdej porcji dodajemy łyżkę kremowego serka koziego, a na wierzchu układamy trochę kiełków.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa krem z pora
Jeżeli ktokolwiek ma potrzebę doznać wizualnie jesiennej barwy złotego słońca, aksamitnej w konsystencji struktury tego co przełykamy, to nie może zostać obojętny wobec zupy krem z porów! Dodatkowo dostarcza ona dla naszego organizmu wszystko co najlepsze z pełnego bukietu warzyw, które oprócz wspomnianego...
Komentarze