Penne z boczkiem w śmietanie z szafranem
- 20 min
Zadziwiająco smaczne włoskie danie, do którego możemy wykorzystać nie tylko wędzony boczek, ale także nieco lżejsze wędliny, które równie smakowicie prezentują się po usmażeniu. Danie przygotowuje się błyskawicznie, a na talerzu wygląda bardzo świeżo.
- 20 min
Składniki:
- 300 g makaronu penne
185 g wędzonego boczku (w kawałkach)
1 mała cebula
160 ml śmietany Rama do gotowania
2 g szafranu
sól
czarny pieprz
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Penne z boczkiem w śmietanie z szafranem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub al dente. Podebrać 1/2 szklanki osolonej wody z gotowania i rozpuścić w niej szafran. W tym samym czasie na patelni podsmażyć boczek, który powinien się ładnie wytopić. Cebulę drobno posiekać i dodać do boczku. Śmietanę odmierzyć i przelać do szklaneczki a następnie dodać na patelnię. Sos gotować na małym ogniu. Do szklanki po śmietanie przelać wodę z rozpuszczonym szafranem i wymieszać całość delikatnie łyżką, tak by woda zabrała resztki śmietany ze ścianek naczynia. Całość przelać na patelnie i wymieszać. Dodać sól do smaku, jeśli jest taka potrzeba. Makaron odcedzić i dodać na patelnię. Podkręcić nieco ogień i mieszać, aby sos oblepił makaron. Podawać na płaskich talerzach udekorowanych posiekaną natką pietruszki i zmielonym pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Penne z kurczakiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym
To danie wydaje się niezbyt oryginalne, ale prosta modyfikacja, którą wprowadziłam do tego przepisu nadaje mu niepowtarzalny smak. Cały sekret tkwi w tym, że do smażenia kurczaka używam oliwy z suszonych pomidorów, która następnie po połączeniu z śmietaną daje przepyszny efekt!
Komentarze