Pierożki Dim-Sum
- 30 min
Składniki:
- 180g mąki pszennej, 130ml gorącej wody, szczypta soli, szklanka soczewicy(wcześniej namoczonej), 1 marchew, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru, 1/2 łyżeczki curry, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, sos sojowy, olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pierożki dim-sum - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę i sól wsypać do miski. Stopniowo dodawać wodę, mieszając ciasto. Rozrobione zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.
- 2. W międzyczasie przygotować farsz. W garnku rozgrzać olej, cebulę i czosnek. Dodać imbir, słodką paprykę i curry. Gdy cebula się zeszkli, dodać startą marchewkę, wsypać soczewicę, wymieszać, a po chwili dodać szklankę wody. Gdy woda się zagotuje, zmniejszyć ogień i gotować całość, aż soczewica zmięknie. Doprawić sosem sojowym.
- 3. Ciasto na pierożki cienko rozwałkować na kwadrat na podsypanej mąką stolnicy. Pokroić je na małe kwadraciki o boku około 6 cm. Na środek każdego kawałka ciasta kłaść łyżeczkę farszu i zawinąć boki ciasta do środka. Pierożki gotować na parze około 7 minut.
Porady
Prosta, chińska kuchnia. Pierożki świetnie sprawdzą się jako danie główne zarówno dla wegetarian jak i ludzi którzy lubią eksperymentować ze smakami. :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierożki dim sum
Pierożki dim sum pokochałem od "pierwszego zjedzenia". Natknąłem się na nie w jednej z restauracji na krakowskim Kazimierzu. Delikatne ciasto z aromatycznym, soczystym farszem w środku wprawiło mnie w kulinarny zachwyt. Najpiękniejsze w tych małych cudeńkach jest to, że jeżeli chodzi o dobór farszu...
Komentarze