Schabowe sakiewki nadziewane pieczarkami
Martyna Wirkus
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Schabowe sakiewki to ciekawa propozycja na danie imprezowe: ładnie podane, w środku z przepysznym nadzieniem. Świetna alternatywa dla tradycyjnego schabowego, który wszyscy znają.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 plastry schabu
1 kostka bulionowa
1 l wrzątku
300g pieczarek
1 cebula
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki żółtej
1-2 łyżki oleju do smażenia
250 ml białego wina
200g śmietanki 30%
1/3 szklanki wody do sosu
1-2 łyżki mąki do sosu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Schabowe sakiewki nadziewane pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso robić tłuczkiem dość cienko, ale nie zrobić dziur. Doprawić z obu stron solą i pieprzem.
- 2. Pieczarki obrać, pokroić drobno, cebulę podsmażyć na patelni z odrobiną tłuszczu, dodać pieczarki i usmażyć, aż odparuje woda. Doprawić solą i pieprzem.
- 3. Kostkę bulionową rozpuścić we wrzątku.
- 4. Schab nadziać farszem pieczarkowym i papryką pokrojoną w kostkę, zawinąć i związać u góry aby utworzyć sakiewki.
- 5. Mięso podsmażyć z każdej strony z odrobiną tłuszczu na rozgrzanej patelni. Wlać bulion i dusić pod przykryciem 20 min. Co jakiś czas obrócić mięso.
- 6. Po tym czasie wlać wino i dusić 15 minut.
- 7. Gotowe mięso zdjąć z patelni, wlać śmietankę i zagotować. Mięso włożyć z powrotem na patelnie z sosem i obtoczyć je w nim. Podawać z ulubionymi dodatkami.
Porady
W razie potrzeby sos można zagęścić mąką wymieszaną w zimnej wodzie (1/2 szklanki wody+ 1 łyżka mąki pszennej+ 2 łyżki sosu z patelni: wymieszać i wlać na patelnię, zagotować i zagęścić)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
SchabInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze