Przepisy na: Dieta cukrzycowa, Ryba (strona 5)
Tuńczyk z sosem béarnaise i puree
Sos bearnaise powstał na bazie sosu holenderskiego. Doskonale nadaje się do dań rybnych i mięsnych. Wbrew pozorom jest prosty do zrobienia. Trzeba tylko uważać żeby żółtko się nie zważyło. Jak dla mnie aksamitny, mogłabym go jeść łyżkami. Podałam go ze stekiem z tuńczyka i pure z zieloną pietruszką.
Mielone z jesiotra z chipsami
Lekkie, zdrowe z sezamem i brokułem kotleciki z jesiotra. Zapewniam że na jednym się nie skończy. Podałam je z pysznymi chrupiącymi chipsami z batata i ziemniaków truflowych. Zrobiłam jeszcze sos czosnkowy na bazie jogurtu. Kotleciki są dobre na ciepło i na zimno, można zabrać do pracy.
Mintaj na warzywnej pierzynce
Idealne rybne, lekkie i syte danie obiadowe, idealne na różne okazje czy uroczystości. Ryba przygotowana w ten sposób jest bardzo delikatna i soczysta przechodzi warzywami. Mieszankę warzywną możemy użyć jaką tylko zapragniemy polską lub chińską. Serdecznie polecam na piątkowy obiad czy też Święta.
