Przepisy na: Młode ziemniaki, Obiad (strona 5)
Sałatka ziemniaczana ze szczawiem i wędzonym łososiem
Sałatka z pikantnych młodych ziemniaków , szczawiu oraz wędzonego łososia. Treściwa i przepyszna.Pikantne ziemniaki świetnie współgrają z łagodniejszą od białej czerwoną cebulą , kwaśnym smakiem szczawiu oraz delikatnym łososiem.Świetna na ciepło i na zimno ,może posłużyć jako obiad lub przystawka
Kluski ziemniaczano-kukurydziane z młodymi ziemniakami
Można by rzec - przepis na ziemniaczany zawrót głowy. Kluski ziemniaczane nadziewane młodymi ziemniakami. Tutaj jednak celowo mąkę ziemniaczaną zastąpiłam mąką kukurydzianą - dla efektu kolorystycznego. Kluski polane masłem aromatyzowanym czosnkiem smakują rewelacyjnie.
Młoda kapusta po duńsku
Wypróbowałam ten sposób przygotowania kapusty i jestem nim wręcz zachwycona. Lekko słodka kapusta z karmelizowaną cebulką i zrumienionymi na tłuszczu ziemniakami. Przepis oryginalny lekko zmodyfikowałam, dostosowując go do wykorzystanych przeze mnie młodych warzyw oraz dokładając kolorowy pieprz.
