Zupa z młodych ziemniaków

0 (0 ocen)

Spolszczona wersja kuchni malezyjskiej.

Składniki:

  • 700 g młodych ziemniaków
    1 duża biała cebula
    2 ząbki czosnku
    1 pęczek koperku
    6 łyżeczek wiórek kokosowych
    2 szklanki bulionu warzywnego
    1 szklanka mleka
    1 łyżka masła
    1 łyżka oleju
    2 płaskie łyżki mąki kukurydzianej
    1 łyżeczka kminku całego
    1 łyżeczka curry
    po szczypcie: chilli, imbiru, cynamonu, goździków mielonych
    pieprz cytrynowy do smaku
    sól do smaku
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Kartoflanka Curry Przystawki

Zupa z młodych ziemniaków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Zupa z młodych ziemniaków 1. Cebulę i czosnek posiekać, wrzucić do garnka z rorpuszczonym masłem i olejem, dodać wiórki kokosowe - smażyć 5 min, mieszając.
  • Zupa z młodych ziemniaków 2. Całość oprószyć mąką i chwilę zasmażyć. Powoli wlać bulion i mleko, mieszając. Zagotować. Dodać pokrojone w sporą kostkę oskrobane ziemniaki, a także kminek, curry, chilli, imbir, cynamon i goździki. Gotować do miękkości (15 - 20 min).
  • Zupa z młodych ziemniaków 3. Pod koniec gotowania dodać posiekany koperek. Gotową zupę doprawić do smaku pieprzem i solą.

Porady

Zupę należy gotować bez przykrycia - ze względu na dodatek mleka może zbiegać.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować