Zupa ziemniaczana z sałatą i korniszonem
Zielona zupa, wykonana z prostych składników, o niezwykle bogatym aromacie przypraw korzennych. Nietuzinkowa, szybka i prosta w wykonaniu, a przy tym bardzo smaczna. Polecam!
Składniki:
- ok. 900 g ziemniaków (po obraniu 750 g)
1 średnia sałata lodowa (500 g)
4 większe korniszony (łącznie 200 g)
1 większa biała cebula (100 g)
2 łyżki posiekanego szczawiu
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka masła
2 łyżki oleju rzepakowego
5 szklanki bulionu warzywnego
200 g jogurtu naturalnego typu greckiego 10% tłuszczu
2 liście laurowe
8 małych suszonych jagód jałowca
6 goździków
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
½ łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki cukru trzcinowego nierafinowanego
sól do smaku
pieprz biały mielony do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa ziemniaczana z sałatą i korniszonem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
W garnku rozgrzać olej z dodatkiem masła, dołożyć cebulę i szczaw, wsypać kolendrę, gałkę muszkatołową i kurkumę. Smażyć ok. 5 min, mieszając. Wsypać cukier i smażyć jeszcze ok. 1 min. Całość oprószyć mąką, następnie krótko zasmażyć. -
-
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurkuma Liść laurowy Pieprz biały Warzywa Szczaw Sałata Olej Masło Mąka pszenna Cebula Kolendra Ziemniaki Jogurt grecki Jałowiec Goździki Gałka muszkatołowa Cukier trzcinowy
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa ziemniaczana
Zupa ziemniaczana na bazie podsmażanych na maśle klarowanym warzyw jest pyszna i pożywna. Warto wiedzieć, że ich intensywny smak sprawi, że zupa ziemniaczana będzie jeszcze smaczniejsza. Przepis na zupę ziemniaczaną w składniach często podaje się liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz ziołowy....
Komentarze