Krem warzywny z jabłkiem i korniszonem

  • wyświetlono: 123 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Wyśmienita oraz pożywna zupa krem z warzyw – bakłażana, cukinii, selera, papryki i pora. Dodatek jabłka i ogórka konserwowego nadaje zupie świeżości. Danie jest także aromatyczne i za razem charakterne za sprawą ziół i przypraw.

P10
  • 6 porcje
  • 50min
  • Łatwy

Składniki

1 duży bakłażan (330 g)
1 średnia cukinia (220 g)
¼ obranego selera (220 g)
1 duża czerwona papryka (215 g)
1 średnie jabłko, np. słodko – winne (160 g)
1 nieduży por (160 g)
150 g korniszonów
2 łyżki posiekanego lubczyku
2 łyżki posiekanej mięty
1 łyżka posiekanej bazylii
2 łyki masła
100 g serka topionego (np. Gouda)
6 szklanek bulionu warzywnego
2 łyżki suchej kaszy kuskus
1 kopiasta łyżeczka curry w proszku
1 łyżeczka mielonej gorczycy białej
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
¼ łyżeczki mielonej chilli w płatkach
¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
sól do smaku
pieprz biały mielony do smaku
prażone ziarna białego sezamu do podania

Sposób przygotowania przepisu:

Krem warzywny z jabłkiem i korniszonem

  • Krem warzywny z jabłkiem i korniszonem1. W garnku rozpuścić masło, dodać posiekanego pora oraz pozbawione gniazd nasiennych i drobno pokrojone paprykę i jabłko. Wsypać curry, gorczycę, owoce kolendry, chilli i gałkę muszkatołową. Smażyć 2 – 3 min, mieszając.
  • Krem warzywny z jabłkiem i korniszonem2. Następnie dołożyć pokrojone na małe kawałki bakłażana, cukinię i seler. Składniki jeszcze chwilę smażyć. Całość zalać bulionem, doprowadzić do wrzenia, po czym gotować 20 min.
  • Krem warzywny z jabłkiem i korniszonem3. Po tym czasie do zawartości garnka dodać pokrojone korniszony, zioła i kaszę – gotować 5 min.
  • Krem warzywny z jabłkiem i korniszonem4. Dołożyć kawałki sera i podgrzewać, aż się rozpuści. Zupę zblendować i ponownie zagotować, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Danie podawać posypane sezamem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

lubczykbakłażanprzystawkamiętaporkremjabłkoCukiniaselerser topionyogórki konserwowebazyliazupabulion warzywnycurrygoudakolacjaobiadzdrowamasłona ciepłogałka muszkatołowataniakorniszonywegetariańskana ostroprostaz jabłkiemwarzywnaoryginalnaorientalnapikantnabiały pieprzpożywnagorczyca białachilli w płatkachzabielanaaromatycznaz kaszą kuskusz serkiem topionymowoce kolendryprzepis_miesiąca1000miksowanapapryka czerwonaz korniszonemblendowanaprażone ziarnaz ogórkiem konserwowymprażony sezamsłodko winnekasz kuskus

Komentarze

Podobne przepisy

image-09nhodr

Dodane przez: Monika Matysiak

Zupa krem z ziemniaków z jabłkiem, bananem...

Wymyśliłam sobie kolejną kartoflankę,...

Pyszna zupa.

Dodane przez: BABECZKA 35

Warzywna zupa krem z kaszą jaglaną

Kasza jaglana i warzywa są bardzo...

Zupa paprykowa z korniszonem

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa paprykowa z korniszonem

Paprykowy miszmasz ,smaczny i treściwy.

złoty krem warzywny

Dodane przez: Kasja1986

żółty krem warzywny z grzankami

Pyszna zupa krem w pięknym złotym...

Barszcz z jabłkiem i pierożkami

Dodane przez: mysza75

Barszcz z jabłkiem i pierożkami

Pyszny wigilijny barszcz na bazie...

Krem z pomidorów i papryki

Dodane przez: Marta – redaktor

Krem z pomidorów i papryki

Zupa krem z pomidorów i papryki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE