Żurek na białej kiełbasie i żeberkach
Anna Pawlik
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Łatwy
Smaczny żurek, który u nas w domu jemy nie tylko na Wielkanoc. Serwowany z kawałkami jajka, białej kiełbasy oraz ugotowanego żeberka.
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 600 gram żeberek wieprzowych
600 gram białej kiełbasy
2 marchewki
2 pietruszki
kawałek pora (zielona część)
1 cebula
1 łyżeczka ziarenek ziela angielskiego
3-4 liście laurowe
2 łyżki majeranku
1 czubata łyżka chrzanu
1 litr zakwasu na żurek
8 jajek ugotowanych na twardo
sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4.95 (197 ocen)
Zobacz również:
ZupyŻurek na białej kiełbasie i żeberkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marchewki, pietruszkę oraz cebulę obieramy, pora dokładnie płuczemy. Wrzucamy warzywa do garnka razem z żeberkiem, dodajemy sól, liście laurowe oraz ziele angielskie. Zalewamy wodą i gotujemy przez godzinę.
Dodajemy białą kiełbasę i gotujemy 15 minut.
Dodajemy majeranek i znów gotujemy 15 minut. Następnie wyjmujemy z wywaru warzywa i wlewamy zakwas. Dodajemy chrzani gotujemy jeszcze 5 minut. Doprawiamy zupę do smaku świeżo zmielonym pieprzem.
Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo oraz z kawałkami kiełbasy i mięsa z ugotowanego żeberka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze