Żurek na białej kiełbasie

  • wyświetlono: 1265 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Najzwyklejszy żurek z białą kiełbasą i jajkiem.

portret

Składniki

4 surowe białe kiełbasy (ok. 300 g)
4 jajka
1 litr wywaru z parzenia wędzonki
150 g mrożonej włoszczyzny (słupki lub paski)
ok. 300 ml zakwasu na żurek (gotowego)
4 ząbki czosnku
2 czubate łyżeczki majeranku
1 liść laurowy
6 ziarenek ziela angielskiego
1 płaska łyżeczka cukru
świeżo zmielony pieprz
ew. sól

Sposób przygotowania przepisu:

Żurek na białej kiełbasie

  • 1. Jajka gotujemy na twardo i studzimy. Kiełbaski opłukujemy i wkładamy do zimnego wywaru, zagotowujemy, gotujemy 5 minut na malutkim ogniu i studzimy w wywarze.
  • 2. Wystudzone kiełbaski wyjmujemy z wywaru i zdejmujemy skórę. Wywar przecedzamy i zagotowujemy z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. Wkładamy włoszczyznę, zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 10 minut.
  • 3. Do zupy dodajemy pokrojony w plasterki czosnek i majeranek, zagotowujemy, wlewamy zakwas, dodajemy cukier, zagotowujemy i gotujemy 5 minut. Przyprawiamy pieprzem i ewentualnie solą.
  • 4. Do talerzy lub miseczek wkładamy po jednej kiełbasce, pokrojonej w kostkę i po jednym jajku również pokrojonym w kostkę. Zalewamy gorący żurkiem.

Porady

Zamiast wywaru z parzenia wędzonki można użyć wody.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniabiała kiełbasaw_kilka_chwilsezonowe_przysmakiobiadłatwy żurekżurek z białą kiełbasą i jajkiem

Komentarze

Podobne przepisy

Śląski żurek na zakwasie

Dodane przez: jolantagłówka

Śląski żurek na zakwasie

Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny,...

żurek

Dodane przez: bpuzio

żurek z białą kiełbasą na zakwasie z kapusty

robię nie tylko na Wielkanoc i...

Żurek na zakwasie z białą kiełbasą

Dodane przez: Marija 1958

Żurek na zakwasie z białą kiełbasą

Nie może zabraknąć tej potrawy...

Żurek na zakwasie z butelki

Dodane przez: AnetaJ

Żurek na zakwasie z butelki

Żurek to jedna z moich ulubionych...

Dodane przez: bpuzio

żurek z białą kiełbasą na zakwasie z kapusty

robię nie tylko na Wielkanoc i...

image-0g4o2cg

Dodane przez: paolineczka

Żurek z białą kiełbasą

Nie może go zabraknąc na Wielkanocnym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE