Żurek na żeberkach

  • wyświetlono: 22656 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Kwaskowaty, mięsny żurek podany z jajkami na twardo. Pychotka!

Gosia123

Składniki

ok. 0,4 l zakwasu na żur
0,8 kg wędzonych żeberek
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
kawałek selera
kawałek pora
ok 6 średnich ziemniaków
3 parzone białe kiełbasy
15 dag wędzonego boczku
1 mała cebula
liść laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
3 ziarenka pieprzu
sól
świeżo zmielony pieprz
2 łyżeczki majeranku
2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania przepisu:

Żurek na żeberkach

  • Smacznego!1. Żeberka zalać wodą i gotować na małym ogniu. Jarzyny obrać dodać do gotujących się żeberek (oprócz ziemniaków) . Dodać ziele angielskie, liść laurowy oraz ziarenka pieprzu. Gotować do miękkości. gdy mięso i jarzyny są miękkie należy wywar przecedzić. Ziemniaki pokroić w kosteczkę i dodać do wywaru gotować aż będą miękkie. Marchewkę i pietruszkę pokroić w kostkę, mięso oddzielić od kości, pokroić w mniejsze kawałki, dodać do zupy. Wlać zakwas na żur, zagotować, dodać pokrojoną w plastry białą kiełbasę. Doprawić do smaku, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz roztarty w dłoniach majeranek. Boczek pokroić w kostkę i zrumienić na patelni dodając obraną i pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać do żuru. Gotować ok 5 min. Podawać z ugotowanymi na twardo jajkami. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadJajkazupaWielkanocobiadżurjajka na twardożeberka wędzoneŚwięta Wielkiej Nocypożywna zupazur na zeberkachZupa wielkanocna

Komentarze

Podobne przepisy

domowy zakwas

Dodane przez: Nina80

domowy zakwas na żurek

domowy zakwas na żurek, przygotowuje...

Żurek na w wędzonce

Dodane przez: Lidka Bawolska

Żurek na wędzonce

Zdarza mi się gotować często z...

żurek na białej kiełbasie

Dodane przez: rena123

Żurek na białej kiełbasie

Najzwyklejszy żurek z białą kiełbasą...

Domowy zakwas na żurek

Dodane przez: Martyna1991

Domowy zakwas na żurek

Przygotowany w domu zakwas sprawia...

Domowy zakwas na żurek

Dodane przez: blog_magicznezyciemarty

Domowy zakwas na żurek

Chyba nikogo nie muszę przekonywać...

Żurek na domowym zakwasie

Dodane przez: Iwona75

Żurek na domowym zakwasie

Żurek na bogato: z boczkiem, kiełbaską,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE