Zupa ziemniaczana z curry
Składniki:
- - 1 litr bulionu drobiowego
- 1 kg ziemniaków
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- 2 cebule
- 1 - 2 ząbki czosnku
- kawałek pora
- 2 łyżeczki curry
- szczypta chili
- masło klarowane – 2 łyżki
- lubczyk
- koperek
- sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa ziemniaczana z curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, a czosnek przeciskamy przez praskę i razem z porem szklimy na roztopionym maśle.
- 2. Obrane ziemniaki, marchewkę i pietruszkę kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli. Wszystko przez chwilę podduszamy. Następnie wszystko wkładamy do gorącego bulionu drobiowego. Dodajemy sól, pieprz, curry, lubczyk, chili i gotujemy aż warzywa będą miękkie.
- 3. Po ugotowaniu zupę miksujemy, posypujemy koperkiem i podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Porady
Do tej zupy można dodać pokrojony w kosteczkę i podsmażony boczek lub mleko kokosowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Zupa ziemniaczana
Zupa ziemniaczana na bazie podsmażanych na maśle klarowanym warzyw jest pyszna i pożywna. Warto wiedzieć, że ich intensywny smak sprawi, że zupa ziemniaczana będzie jeszcze smaczniejsza. Przepis na zupę ziemniaczaną w składniach często podaje się liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz ziołowy....
ZUPA CURRY Z BATATEM
Rozgrzewająca, jesienna zupa pełna aromatów, o kolorze, który z pewnością ożywi jesienne szarości i poprawi nasz nastrój. Jest to wersja łagodna zupy tajskiej, powiedziałabym nawet, że trochę słodkawa za sprawą batata oraz mleczka kokosowego. Osobom chcącym podostrzyć jej smak polecam dodać świeżą papryczkę...
Komentarze