Zupa z młodego bobu i fasolki szparagowej z kaszą jaglaną
- 30 min
Miałam zapas młodego bobu, dlatego postanowiłam spróbować zrobić z nim zupkę- wyszła bardzo smaczna i pożywna :)
- 30 min
Składniki:
- Składniki na 5 porcji:
500 g młodego bobu (ugotowanego i obranego)
200 g fasoli szparagowej żółtej (oczyszczonej)
100 g kaszy jaglanej
1,25 litra rosołu
½ małej cebuli
pieprz kolorowy świeżo mielony
sól
czosnek granulowany
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z młodego bobu i fasolki szparagowej z kaszą jaglaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
- 2. Bób blendujemy na pastę.
- 3. Fasolkę kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy na małym ogniu w gorącym rosole około 15 minut po przykryciem(aż będzie miękka).
- 4. Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu.
- 5. Do miękkiej fasolki dodajemy pastę z bobu i roztrzepujemy dokładnie trzepaczką, wrzucamy cebulkę i całość gotujemy około 2-3 minuty.
- 6. Zupę przyprawiamy i podajemy z ugotowaną kaszą.
- 7. Możemy też do gotowej, zimnej zupy wrzucić ugotowaną kaszę i dokładnie wymieszać – wtedy zupa trochę zgęstnieje.
Porady
Jeśli wolimy gęściejsze zupy to można użyć więcej bobu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze