Zupa z czernidłaków i czubajki kani
smakuje z łamanymi kawałkami chleba
Składniki:
- 4 łyżki masła, cebula, 225 g pokrojonych jeszcze zamkniętych kapeluszy czernidłaka, roztarty ząbek czosnku, 900 ml gorącego rosołu z drobiu, 175 g obranych i pokrojonych w plasterki kapeluszy młodych kani, 4 łyżki śmietany, 2 łyżki soku z cytryny, 3 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki
Wystaw ocenę:
4.5 (171 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z czernidłaków i czubajki kani - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na patelni rozpuścić połowę masła, dodać pokrojoną cebulę i na umiarkowanym ogniu średnio zarumienić. Włożyć czernidłaki, czosnek i powoli dusić, aż grzyby puszczą sok. Wlać rosół, znów doprowadzić do wrzenia i gotować 15 minut. Grzyby przetrzeć przez sitko i włożyć z powrotem do garnka. Na patelni teflonowej rozpuścić resztę masła, dodać kanie i dusić do momentu, aż zaczną tracić barwę. Włożyć je do garnka z zupą. Wmieszać śmietanę, sok z cytryny i doprawić do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
zupa-flaczki z kani
Kania. Bardzo smaczny i wszechstronny grzyb, choć wiele osób się go boi. Zrobiłam z niej przepyszną zupę, która wszystkich zachwyciła. Taka zupa wystarczy za cały obiad. jest aromatyczna i bardzo oryginalna w smaku. Nazwałam ją flaczkami, bo kawałki kani po ugotowaniu tak wyglądają.
Puder z kani
W tym roku mamy wysyp kani, więc nie tylko na patelnię chcieliśmy je przeznaczyć. Choć te panierowane są „najlepsiejsze” na świecie. Teraz stawiamy na dodatek do potraw. Banalnie prosty przepis, jednak niebanalnie zmieniający smak potraw, min. sosów i zup. Ten aromat wbije was w glebę. Cudo
Komentarze