zupa-flaczki z kani
- 60 min
Kania. Bardzo smaczny i wszechstronny grzyb, choć wiele osób się go boi. Zrobiłam z niej przepyszną zupę, która wszystkich zachwyciła. Taka zupa wystarczy za cały obiad. jest aromatyczna i bardzo oryginalna w smaku. Nazwałam ją flaczkami, bo kawałki kani po ugotowaniu tak wyglądają.
- 60 min
Składniki:
- 4-5 dużych kapeluszy z kani
2 litry bulionu warzywnego lub mięsnego
cebula
marchewka
seler
czosnek
100 g boczku
majeranek
łyżka masła
2 łyżki mąki
sól
pieprz
łyżka octu
Wystaw ocenę:
4.48 (141 ocen)
Zupa-flaczki z kani - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bulion zagotować, dorzucić liście laurowe, ziele angielskie pieprz ziarnisty kolorowy, marchewkę, przypaloną na blasze cebulę, kawałek selera. Gotować.
- 2. Kanie pokroić w paseczki (w poprzeczną stronę od blaszki), podgotowac a następnie podsmażyć na cebuli. Wrzucić do bulionu. Boczek podsmażyć z czosnkiem, powstałe skwarki także wrzucić do zupy. Dodać majeranek, pieprz, maggi, wegetę i ocet. Mąkę zarumienić na maśle, zalać zimną wodą i szybko wymieszać. Zasmażką zagęścić zupę.
- 3. Wycisnąć na koniec czosnek. podawać z ziemniakami i zielona pietruszką.
Porady
Jeżeli do przygotowania tej zupy zrobiliśmy bulion z mięsa, mięso można obrać i także wrzucić do zupy, będzie bardziej syta.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze