Zupa tajska z łososiem
Martyna Kuźma
- 35 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Słodko- kwaśna, niezwykle delikatna zupa tajska która jest hitem podczas rodzinnych spotkań.
Sam zapach już zachęca do skosztowania a smak... mniam, koniecznie musicie jej spróbować.
Łosoś zamarynowany w oleju sezamowych z pikantną papryczką chili, czosnkiem i imbirem nadaje bulionowi niezwykłego smaku i aromatu.
Zupa sama w sobie jest niezwykle prosta i ekspresowa.
Na jej przygotowanie wystarczy 30 min nie wliczając czasu marynowania łososia.
Prosta , ekspresowa a niezwykle pyszna i aromatyczna zupa tajska z łososiem.
- 35 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500g. fileta z łososia
4 łyżki oleju sezamowego
2 cm świeżego imbiru
2 ząbki czosnku
1/2 papryczki chili
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
150g. makaronu ryżowego
2 l. rosołu lub bulionu warzywnego
450g. włoszczyzny w paskach
0,5l. mleczka kokosowego
sok z 1/2 limonki
skórka otarta z 1/2 limonki
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
1 łyżka octu ryżowego
2łyżki czerwonej pasty curry
sól,pieprz
cukier
świeża kolendra do podania z zupą
Wystaw ocenę:
4.45 (145 ocen)
Zupa tajska z łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z łososia usunąć ości oraz skórę, pokroić w niedużą kostkę.
Olej sezamowy wymieszać z, przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku,tartym imbirem posiekaną papryczką chili, solą i pieprzem.
Zamarynować w mieszance łososia, odstawić na godz. do lodówki. - 2. Makaron ryżowy przygotować wg. przepisu na opakowaniu, odcedzić na durszlaku.
-
3.
Rosół/ bulion podgrzać, dodać włoszczyznę oraz mleczko kokosowe.
Doprawić pastą curry oraz sokiem i skórką z limonki.
Wlać sos sojowy i ocet ryżowy. -
4.
Rozgrzać patelnie,przełożyć zamarynowanego łososia wraz z marynatą, smażyć 2-3 min.
Przełożyć rybę do garnka z bulionem, wraz z wypłukanymi paroma łyżkami bulionu resztkami z patelni. -
5.
Gotować kolejne 5 min do całkowitej miękkości włoszczyzny.
Zupę doprawić wg. smaku solą, pieprzem oraz cukrem. - 6. Podawać z makaronem ryżowym oraz świeżą kolendrą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze