Zupa tajska

  • wyświetlono: 459 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Słodki smak kokosa, przełamany ostrością pasty curry i imbiru.

IMG_20190610_172103
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

1 l rosołu lub bulionu
pojedyncza pierś z kurczaka lub kostka tofu
cebula
cukinia
papryka
papryczka chilli
3 ząbki czosnku
łyżeczka startego imbiru
400 ml mleka kokosowego
szczypta ziaren kolendry
1 łodyga trawy cytrynowej
1 łyżka soku z limonki
1 łyżka czerwonej pasty curry
1 łyżeczka kurkumy w proszku
sos sojowy
1 łyżka oleju kokosowego
sól himalajska
pieprz
makaron ryżowy
świeża kolendra
marynowane mini kolby kukurydzy

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa tajska

  • 1. Pierś z kurczaka lub tofu kroimy w kostkę. Rozgrzewamy olej kokosowy, dodajemy sos sojowy, pastę curry i podsmażamy składniki. Cebulę opalamy nad palnikiem, aż zrobi się miejscami czarna.
    Do bulionu dodajemy pokrojoną w paski cukinię, paprykę i cebulę. Z papryczki chilli pozbywamy się pestek i dodajemy posiekaną do zupy. Pokrojony w plasterki czosnek i starty imbir również dodajemy. Wkładamy trawę cytrynową, tofu lub kurczaka. Obficie doprawiamy sosem sojowym, sokiem z limonki, ziarnami kolendry, kurkumą, solą himalajską i pieprzem. Wlewamy mleko kokosowe i gotujemy do miękkości. Sprawdzamy czy zupa jest wystarczająco doprawiona. Podajemy z ugotowanym standardowo makaronem ryżowym, kolbami kukurydzy i świeżą kolendrą.
    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zupa z kurczakiemmleko kokosowezupapierś z kurczakatofuzupa tajskazupa kokosowazupa z mlekiem kokosowymzupa na ostrozupa z tofu

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa tajska z makaronem jajecznym

Dodane przez: czarrna

Zupa tajska z makaronem jajecznym

Orientalna, aromatyczna zupa :)

image-1g7j2yx

Dodane przez: Ewelina Marcin

Tajska zupa z kurczakiem

Niezwykle aromatyczna, słodko -...

Zupa tajska curry z kurczakiem na ostro

Dodane przez: Martyna1991

Zupa tajska curry z kurczakiem na ostro

Zupę tajską jadłam kiedyś w restauracji...

Zupa ta podana w wydrążonym ananasie zachwyca wszystkich smakoszy

Dodane przez: kugelchen

TAJSKA ZUPA Z SZYBKOWARU

Jest to bardzo szybka rozgrzewająca...

image-0x15sg3

Dodane przez: TasteTherapy

Tajska zupa krewetkowa

Pikantno słodka zupa na bazie krewetek...

Zupa tajska z krewetkami

Dodane przez: Ewelina Marcin

Zupa tajska z krewetkami

Niezwykle aromatyczna, słodko -...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE